昨天晚上出去散步时，发现以前常去的一家海鲜酒店关门转让了，我们也不奇怪，因为这两年他的菜不够新鲜，我们更愿意去老船长。早上听了波特五力模型五分钟，发现原来可以从五个角度去思考，以及如何应对，的确有相互独立丶完全穷尽的感觉。哈哈，又多了一件兵器在手。
什么是波特五力模型
1979年，年仅32岁的迈克尔.波特提出，每家企业都受“直接竞争对手、顾客、供应商、潜在新进公司和替代性产品”这五个“竞争作用力”的影响。
拿海鲜店来说，第一，直接竞争对手。老船长、千禧饭店、大白鲨，都是直接竞争对手，面对的都是想吃海鲜的人们。做个简单的分析，这个小城有多少人，平均到每一家的话，能不能养活你的餐厅，如果不能，就要警醒，你处于一个“充分竞争”甚至“过分竞争”的市场。
这时可以考虑三个策略：A. 组成海鲜餐饮联盟，迫使顾客做出引流动作；B.提供更优异、更便宜、或者差异化的餐饮，升级你的个别竞争优势；C. 研究退出成本，比如装修费用，保证金等，准备撤出。
第二，顾客
顾客作为一股重要的“竞争作用力”，主要体现在他们的谈判力量上。
大公司的行政部会找几家餐厅谈判，出示员工卡可以获得深度折扣。如果这家公司员工数较多，这时“顾客”就有巨大的谈判力量。你在他合作列表里，赚钱会少；你不在他合作列表里，赚钱会更少。
这时，你可以联合几家差异化明显的餐厅，成立海鲜界的“天合联盟”,增加餐厅谈判力量。你们还可以发行“联盟折扣储值卡”，增加顾客迁移成本。
第三，供应商
如果你的海鲜是从黄海小洋口最大“供应商”采购的，它同时服务几百家客户，那你基本就没有什么谈判力量。这也是为什么APP开发公司在苹果面前都是弱势群体。
这时你可以考虑换家小供应商，小到你的生意对他足够重要。不做大公司的小客户，也不找卖大闸蟹的人买海鲜。对前者来说，你不重要；对后者来说，海鲜的生意不重要。
第四，潜在新进公司
你对面的商场经营惨淡，近期会关掉，然后会做餐饮，这时你就面临“潜在新进公司”这股“竞争作用力”了。
你要想办法提高他们的进入门槛，也就是你们“海鲜业”的壁垒。比如，你联合其他餐厅，一起策略性地降价，让后入者无利可图；你可以尽快发行储物卡，优惠券，锁定未来2-3年的收入，让潜在进入者知难而退。
第五，替代性产品
替代性产品就是，如果不吃你的海鲜，或者当顾客不到你店里，顾客还能吃什么？
你最典型的替代性产品，是外卖服务。那些小巷子里的低成本餐厅，大批抢走了你的客户；还有便利店里的盒饭和微波炉，还有那些“减肥奶昔、蔬果汁、辟谷课程”等 ，他们在白领中流行起来了，餐饮的整体市场规模都会减少，就像数码相机作为替代产品，干掉了几乎整个胶卷业一样。
那怎么办？尽快推出“小海鲜盖浇饭”、“小海鲜生煎包”、“小海鲜面”、“小海鲜水饺”，然后和各种外卖平台合作。或者推出“比蛋白质更好的健身伴侣”套餐，与写字楼里的健身房、或者健身教练合作，让那些不敢吃糖，不敢吃饭，不敢吃肥肉的健身达人，在大汗淋漓之后，勇敢地吃海鲜。
当理解了海鲜楼的竞争对手不仅仅是那些海鲜餐厅，而用“五力模型”来进行系统性的分析，就算是一家海鲜餐厅，都可以得出很多有效的“竞争战略”，从而获得优势。
这个模型用来分析中国平安也一样，罗胖演讲《时间的朋友》时讲到的竞争概念也符合。最后一个替代性产品是最不可预测的，也是最要引起警惕的。
等会儿有时间了再分析下个人的五力模型。
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