家乡的味道——冷面

鸡西市还有一个有名的美食就是冷面。是从朝鲜传过来的，加以改造，变成了独具特色的鸡西大冷面。

鸡西冷面和各地的冷面还是不一样的。鸡西冷面是机器现压的，压到大锅里，直接煮了，放进凉水里投凉了。加上从冰箱里拿出来的勾兑好的冷面汤，再放点香菜，黄瓜，辣椒，美味极了。面很细，很劲道，冷面汤解腻，夏天来上一碗，那叫一个清凉可口，冬天也别有一番滋味。特别强每年大年初二冷面店都开业，人爆满，吃了好几天的大鱼大肉，来碗冷面，绝对是神仙的生活。

上一篇介绍了辣菜，冷面和辣菜就是绝配，冷面馆必有辣菜。我总是喜欢倒一碗冷面汤，拿辣菜涮着吃。现在在网上也能买鸡西冷面，也能偶尔解馋一次，到口感还是不如在店里现做的好吃呢。

鸡西不是什么旅游城市，有名的莫过于兴凯湖，但其实离鸡西市里还是挺远的。看了我的文章又有机会路过鸡西市的简友一定要尝一下啊，一定是会让你难忘的味道。