《红楼梦》中觅美食

       《红楼梦》中觅美食。尽管时时会觉得，如今的我们处在浮躁喧嚣的世界里，但是我并不会因此而失望。因为在我心里有一个干净纯粹的地方，为我留下一方闲适悠然的天地。在这样的天地里，我循着红楼梦“一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕”的妙音低徊，为渴望“采菊东篱下”的你我开一个红楼梦饭庄，美食，美景，清净的心…你爱来潇湘馆，咱们就娇弱清淡，你若来怡红院，咱们就温酒陪友…

       《红楼梦》里的美食数不胜数，其中让我印象最深的是第三十五回宝玉挨打以后向凤姐要的“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”，凤姐便说“口味不算高贵，只是太磨牙了”。又借薛姨妈写道：薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。薛姨妈感叹说贾府把这吃的想绝了。薛姨妈也是见过世面的人，又是长辈，这话由她来说，可见贾府食物之精巧。

       《红楼梦》里描写的宴饮活动让人感到绚丽多彩、趣味无穷，各色各样的精巧食物也让人目不暇接、惊叹不已。各种各样的食材、做法在今日看来依旧是那样的震撼。“绿畦香稻粳米饭”，“热腾腾”“绿莹莹”不由得就勾起了人们的食欲。“藕粉桂花糖糕”入口爽滑，香甜细腻且富有营养。更有“木樨清露”、“枫露茶”、“合欢花浸的烧酒”等，连名字也尽是诗情画意，不难想象红楼梦里为何丫头都如此清洁雅致。

       但是，曹雪芹以如此繁多的笔墨描写宴饮，不仅仅是为了显示贾府的富贵奢华。在整个《红楼梦》里，宴饮作为呈现贾府全貌的线索，形成了一个由低到高，再由低到高的大波浪。一次又一次的宴饮中，热闹、欢乐的气氛不断减退，而凄凉、冷落的气氛不断增加。螃蟹宴、两宴大观园中无处不在的富贵气象，经过大祭祀的隆重庄严，元宵宴的盛大热闹，宝玉生日宴的欢乐无虑，终于在大观园的中秋宴上现出凄凄清清的败落之兆。这与贾府渐次衰败但“百足之虫，死而不僵”的气象暗暗相合。

       我们不得不说，《红楼梦》虽然不是一部专门写“吃”的专著，但是其中无时无处都存在着的“吃”的文化，这使整本书更加具有魅力。任何一个“吃”的研究者与爱好者都能够在《红楼梦》中开辟出一个新天地来，于《红楼梦》中觅美食。