最近委实郁闷。
手上割了道大口子，游泳池去不成，浑身难受。写了两篇时评，秒发秒锁，连图片分享这一招都失灵了。刚清零的疫情又起，通往河边的后门又封起来不予通行，真担心后面会停课停市停摆，每天都心烦意乱的。
去了一趟早市，把冰箱塞得满当当，心头的烦乱，这才压下一部分。
昨天择菜剁肉馅，先消灭一部分青菜包饺子冻起来慢慢吃。
剩一大团面，准备烙盒子。
面团在冰箱冷藏了一夜，硬梆梆，一点也不柔软。
十点半就进厨房，韭菜鸡蛋馅三下五除二拌好。
硬面团一点一点地加水，反反复复揉和，换成以前，哪有这般好耐性？
厨房也是处修炼的道场，为了美味而专心致志，为了校准而耐心十足，为口味、荤素、营养、色彩等搭配无所为而无不为，即随遇而安，又随心所欲。
我现在就是随心所欲，硬梆梆的面团经过加水揉和变得软软的很有伸展性，揉成长条后揪成面剂子，书上说一个菜盒子面剂子的重量是30克，特意拿出秤称，太大了，减重到30克，只有乒乓球那么大，包出来的盒子，三两口就吃完，我还是喜欢大盒子，于是将面剂子弄得网球般的大。
去阳台，将昨天栽进花盆里小葱的绿叶剪下来，又将半盆的薄荷采下来，洗洗切切加入韭菜鸡蛋馅。
烙了八、九个，馅空了。面剂还有好几个，冰箱还有半袋豆沙馅，正好消耗掉。
咸的甜的都有，再搅一锅玉米糊，十二点半，工完料净场地清，老夫子推门而入。
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