酒香也怕巷子深

        如果不是去“熏陶”上这么一回，大概我对酒的成见不会改变。因为异常讨厌醉汉，故而对酒这种媒介物质深恶痛绝。

        虽然我也生活在酿酒之乡，当地源源不断的清冽泉水，为美酒提供了最纯净的构成要素。但我依然充耳不闻，似乎它离我很远。

        在朋友的促使下，我作为观客去高青扳倒井酒厂的时候，依然是不冷不热地鄙夷着。

        可当我见到那些高大、壮观的展馆展厅时，极为震撼地感到了井底之蛙的潜在危险。倒不是我不爱酒有危险。

        酒香也怕巷子深。

          一个企业不遗余力地扩大规模宣传，把酒香“吹”出去，深入到每一个人，甚至延伸到了恨酒恨到反常的我，不能不说是一种巨大的成功。或者说是为更大的成功不断打牢筑基。

        他们视客人非常尊贵，周到细致，一切安排有条不紊，不知不觉让你一步步走入设定的“圈套”之中，由恨转爱。

        倘若不是亲手调制、亲口品尝，我还不会轻易“缴枪”。宣传嘛，谁还能没点说头，即使把酒祖抬出来、把赵匡胤挖出来，无非是通过寻根溯源让其更有说服力，以印证其酒史源远流长。

        但在我真正品尝了之后，那一缕回味悠长，确让我忘而难忘。似乎茅台也比不上。绵柔醇厚，香气弥漫，真的好喝。那一瞬间，让我想喝下去，并且完全不必担心：这样的酒，不会醉吧？

        我的感慨还没完，吃饭的时候，又破例饮用一点，与我调制的味道无二。这时我真的要感慨了：酒，不喝则已，喝一定要喝好酒。味道纯正的酒不葬人，是一种享受。

        这酒与我之前的体会大相径庭。以前喝过的大抵是辣，辣得难以落喉，真不明白有些人怎么灌起来没完没了？什么美味？简直受罪！还酒文化？美其名曰吧！

        而他们的酒确实是有来历的。那么大的发酵厂房据说绝无仅有。酒曲酿制大概要三到四个月，每一个发酵池填满粮食后，从离地面高半米左右到沉积下陷之后才能达到程度。这中间工人要不住地拍打边缘，使其踏实、密闭毫无缝隙。

        二十年、三十年……那些陈年老酒简直价值连城，一个个阔大酒坛分门别类盛着的不是酒，全是宝贝哇！略掉那些花里胡哨的东西，这才是真正的价值所在。其他的都不要，单这一座酒窖就够了！

        您还有别的想法吗？要喝就喝扳倒井！别笑我是井底之蛙，因为确实没喝过什么酒，充其量算尝过。

这是第一眼看到的“井底之蛙”展厅 酒祖仪狄塑像，追溯至大禹时期。扳倒井是赵匡胤扳倒的，厉害！ 看表情，仍然不为所动。 展厅一角 酒窖的工人在拍打窖池边缘，每天重复，使其密闭。 一种女人酒，只有18度，而且造型漂亮，好想尝尝。 调制台，每人一组，统一指挥，自行调制。 酒窖藏酒之一窟，太多了，一大坛重几吨，金额几十万不等。 诺大酒窖，似宽阔无边