听过这样一句话吗？说一个人的“吃相”，就是他的“品相”，值不值得交往，看他吃饭的样子，就可以判断个八九不离十。
中国人，非常注重个人礼仪方面的修养，最基本的， 比如“站如松，坐如钟”，也就是我们常说的“站有站相，坐有坐相”，一举一动，都不能由着性子想怎么样就怎么样。
曾国藩
特别是吃饭的样子，很多人小时候可挨过不少的教训，比如手不端碗，以口就食，这些坏习惯只要被长辈看到，脑袋一定会被敲得很疼很疼，小时候不理解，吃顿饭而已，为什么非得守规矩呢？长大以后才明白，吃相不但代表一个人的教养，还代表一个人的人品，更关系到人生的前途和命运。
或许有人表示怀疑，你这是危言耸听！别急，先来讲一个晚清名臣曾国藩饭桌识人的故事，你就会明白，吃饭时只要留意一个特征，就能看清一个人！
曾国藩
太平天国时期，由于常年战乱，导致民不聊生，饥荒严重，但当时朝廷腐朽，特别是负责赈济穷苦的差事反而养肥了一大批贪官污吏，于是曾国藩想要亲自考察赈灾的人选。
其中有一个人非常优秀，无论学识或见解，都很有水平，是吏部推荐的最佳人选。这个人在拜见曾国藩的时候，也表现出一副忧国忧民的样子，承诺会深入民间了解百姓疾苦。
考察之后，曾国藩留此人吃饭，他当然是受宠若惊，但上了饭桌以后，才发现只有几个素菜，主食还是一碗用各种粗粮熬制而成的粥，这个人当时就表现出一丝嫌弃的神态，但碍于是曾国藩请客，还是皱着眉头喝了一口，然后把混在粥里那些难以下咽的糠壳挑了出来，才算勉强把这顿饭吃完。
饭桌识人术
这一切都被曾国藩看在眼里，当即就将此人从名单中排除。事后，曾国藩解释说，这个人虽然有能力，但从他吃饭的表现看，绝对不是一个体恤百姓疾苦的人，连一碗粥他都挑剔不已难以下咽，又怎么会替百姓着想呢？
果然多年以后，这个人就因贪赃枉法被朝廷查办。这就是曾国藩识人的厉害之处，通过吃一顿饭就能看透一个人的品行道德。原来，饭桌识人书的诀窍，就是留意对方的吃相好不好，吃相不好的人，也就意味着其人品有待进一步观察。
曾国藩
一粥一饭，一碗一筷，虽然是非常细微的小事，但却可以从中看出一个人的道德和修养，吃饭挑三拣四的人，必然只为自己着想不会顾及他人，更不会设身处地为别人考虑。
曾国藩考察赈灾的人选，从被考察者挑粗粮的细节，就看出此人不是一个真正会为老百姓排忧解难的官员。生活中谈恋爱其实也是如此，一对情侣在吃饭的时候，如果男孩子只顾着把好吃的挑到自己碗里，你说作为他的恋人会是什么感受？
我们经常说“站有站相，坐有坐相”，吃，同样也要有“吃相”，吃饭所有不好的习惯，都是“吃相不好”，或者叫“吃相难看”。
曾国藩
一个吃相难看，表面上是没有教养，但本质上，是为了自己的利益不顾他人，也就是“自私自利”！
如果在饭桌上为了一口好吃的就做出如此不体面的行为，那么在真正的利益面前，其人品就更加可想而知。所以说，吃相，不仅仅是教养问题，还是道德的体现，吃相不好的人在餐桌上只管自己舒服，吃相好的人则恰恰相反，他们会让别人吃得舒服；同样，只有人品不好的人，才会吃相难看，而人品好的人，不愁吃不到山珍海味！
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