简介
鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。
家乡特产 鱼丸
简介 鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，...
我的家乡特产-鱼丸 福州鱼丸选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，味...
家乡特产 枸杞 家乡特产 土蜂蜜 家乡特产 文冠果茶 20181124期 主题特产-枸杞价格及鉴别技巧 俗话说：“...
家乡特产 每个家乡都有特产。比如，橘子，苹果、香蕉，我的家乡也有特产，那就是晶莹剔透...
我的家乡在福州，福州最有名的小吃要数鱼丸了。在外地工作的人每每吃起鱼丸，都会涌起一股家乡的味道。看到鱼丸就好像看到...
在暑假期间，在我们家乡的特产枣，枣可以分为黄枣与红枣一看一定都知道红枣一定比黄枣甜，的确如此，同时枣可以分...
我的家乡特产_番薯丸 番薯丸，又称地瓜丸，福建福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜...
政和白茶 政和白茶，福建省政和县特产。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特...
福州福橘 福桔，是福州市市果，福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最佳，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔”。...
我的家乡特产—古井贡酒 古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”...
本文标题：家乡特产 鱼丸
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fufrpxtx.html
网友评论