粉面菜蛋陪伴着很多人度过了最美好的学生时代，从初中走进高中、从高中走进大学，受到了众多消费者的喜爱，在微博或其它平台相关的帖子下，我们经常会看到有人留言说这是读高中时每天陪伴自己的粉面菜蛋。但是对于它背后的故事却鲜有人知，今天我们一起来揭开粉面菜蛋背后的故事，对它有个更全面的了解。
粉面菜蛋是杨掌柜转型之后的第一款产品，于2016年3月初上市，它的诞生源于创始人杨帆的校园之行。从2012——2014的3年时间，杨帆先后走访了19个省的600多所本专科和中专院校，累计大学生做了139场报告,这期间跑坏了三部车。为了做出真正能够满足消费者的产品，在山东烟台的一段时间，他一个月20多天都是待在学校里面，到食堂体验学生的用餐习惯，每天都在与学生交流了解他们的需求。
三年下来，杨帆发现学生对当时市面上的泡面类产品普遍反应的问题有：一桶吃不饱、两桶又吃不完，每次吃桶面都要再买一袋袋装的一起泡才行；大部分泡面里面只有一块油炸面饼和一袋调料，营养成分极其有限。学生每个月的生活费有限，尤其是到了月底很大一部分人都是捉襟见肘，舍不得吃点好的。小时候在贫困中长大的杨帆看到这些现象之后，就在心底树立了一个愿景：一定要生产出一款让学生既吃得饱又有营养同时价格又实惠的产品。
带着这样一个愿景回到公司之后，他立即召集公司中高层干部会议，将自己在学校与学生接触这些日子里的所见所想分享给大家，同时提出要出一款重点服务于学生的产品。经过公司上下几天时间激烈的讨论，大家围绕的核心就是要惠及广大大中小学生，名字力求简洁明了。鉴于学生里面喜欢粉丝和面的人数差不多，就想着做一款粉面混合的产品，同时为了补充更多的营养，加入一个鸡蛋。
然而大家觉得这并不够，既然这是一款想要惠及学生的产品，市场定位就以学校为主，把利润全部让出去，在成本范围内来定价，同时加入更多有营养的元素，后来就在里面加入了由枸杞、豆腐皮、干辣椒、干萝卜、葱、冻干蔬菜组成的菜包。关于这个产品的名字，大家经过一番集思广益之后，决定直接用一个能够概括里面东西的名字，于是“粉面菜蛋”应运而生。
原材料、名字、包装一切就绪之后，按正常的流程来说可以投入生产了，但是杨帆坚决不允许匆忙上线，要求大家必须再认真思考，把各方面细节都做好了，要将这款产品的卖点充分体现出来，这个过程从2015年10月一直持续到了2016年2月底，足足用了五个月。零售价定的是5元。当时大家一致的感觉就是：这将会成为杨掌柜的一个爆款产品。
市面上的泡面四块钱的居多，粉面菜蛋比其它产品贵了一块钱，但是却如大家所料，这一块钱与里面的东西相比起来，不但没让消费者觉得贵，反而觉得更实惠。平时买四块钱的泡面+一个鸡蛋+一袋袋装面少说也得6块钱，一桶粉面菜蛋不但更便宜了，而且更方便、营养更全面。使用一块粉丝+一块面饼的搭配，让大家能够同时品尝到两种不同的风味，而且学生一般都是几个人一起购买，即使有些只喜欢吃面或只喜欢吃粉，大家可以打开之后互相换一下，不会造成浪费。
粉面菜蛋的上市，在业内以及全国各校园里面引起了巨大反响，不到一周的时间，各地市场开始整车发货，2016年3月5日这一天，多辆9.6米长的大车装满粉面菜蛋奔向全国各地，正式拉开杨掌柜产品转型序幕。
四年过去了，粉面菜蛋依然是一个爆款产品，但是杨掌柜一直坚持着做这款产品的初心，在各种原材料价格不断上涨的情况下，价格始终未上涨，更没有降低产品的克重，暗中涨价。由于产品实惠、定价低，经销商很多抱怨价格太低没利润，而公司每发一车货甚至要亏钱，但我们知道，在学校里仍然有很多为了省钱而吃不好饭的学生，粉面菜蛋一直是他们囊中羞涩时的第一选择，相对于现在一份快餐动辄十元的价格来说，一餐能省下50％。杨掌柜，因为初心而坚持，而经销商因为销量快、产品受欢迎而坚持着，甚至经常出现供不应求的情况。
近两年市面上出现了各种高仿杨掌柜粉面菜蛋的产品，甚至有名字、设计、色调都一模一样的，每次有粉丝看到之后都义愤填膺的来告诉我们，而学生在无意中买了仿品之后，会去告诉商家：杨掌柜的粉面菜蛋正宗。这，就够了。而我们，也不会去理会那些抄袭者，因为我们相信好产品自己会说话，我们只需要生产出消费者喜欢的产品即可。
对于为了利益跟风生产的，我不知道他们是用的什么原料才能够保证自己在相同售价的情况下有钱可赚。在这个浮躁的社会，为了利益而以次充好、粗制滥造的现象已不是少数，作为粉面菜蛋的创造者，我们管不了别人，唯一能做的就是坚持用真材实料让消费者放心。
愿所有学生在具备较强的消费力之前，都能够在吃的健康、吃的营养的前提下以实惠的价格吃到正宗的粉面菜蛋。
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