随着经济的发展，大家的生活水平都有了质的飞跃，随之而来的还有“富贵病”。酒精肝就是富贵病的一种，酒精肝全称为酒精性脂肪肝。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，初期通常表现为脂肪肝，后期发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。主要表示为恶心、呕吐、黄疸、肝脏肿大和疼痛。
据肝病防治中心估算，全世界约有1500万-2000万人酗酒，这些人中有10%-20%（150万-200万）有不同程度的酒精性肝病。酒精性肝病早期无任何症状，但其实肝脏内部组织已经发生病理变化。酒精性肝病主要分为三类，酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
在肝病的综合治疗中，饮食疗法具有非常重要的作用，是养肝护肝的根本。中医讲究五行对应五脏：金对应肺、木对应肝、水对应肾、火对应心、土对应脾。在中医饮食疗法中，又将饮食分为五种颜色，用五种颜色的食物来滋养不同的脏器：青入肝、黄入脾、红入心、白入肺、黑入肾。
肝脏的滋养可以依靠绿色食物获取，多吃绿色植物能够帮助肝脏排毒、解毒，缓解肝脏负担。在日本奄美岛生长着一种独有的绿色“野菜”——岛蓟。岛蓟属于小蓟的一种，有非常高的药用和食用价值。据日本冲绳县琉球大学农学部与日本鹿儿岛市农业科学联合研究所等共同发表论文表明，小蓟能够有效抑制肿瘤、癌细胞增殖；抑制脂肪酸合成酶生成，阻止脂肪形成，预防脂肪肝、肝癌等疾病。
此外，小蓟对熬夜、喝酒、饮食不规律等问题引起的肝脏疾病有预防、缓解作用，并在日常生活中，对肝脏起到保护、修复作用。
以小蓟粉末为原料的向春草正是看重小蓟对肝脏的保护作用，将小蓟冷冻碎成粉末后萃取，最终制成向春草固体饮料。该款固体饮料冲泡后具有抹茶香味，对烟酒过量、三高人群、脂肪肝、肝硬化、胆结石、经常熬夜、肾脏毒素、易胖人群等都有很好的效果，尤其是对有肝癌、肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病，效果非常突出。
另外，从小蓟中提取的MGDG具有阻止脂肪酸合成酶活性，可以防止体内脂肪的形成。向春草也成为减肥人士喜爱的固体饮料，不用刻意节食，吃进去的食物不会再转化成脂肪堆积在体内，体内脂肪慢慢被分解，体脂率随之降低。因此，被称为“脂肪克星”。
肝脏需要绿色植物，而向春草能预防、治疗肝脏疾病，这就是中医的相生相克原理。
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