一个米其林三星大厨,听说某地开了一家餐厅,做得非常出色,人们口口相传,大家都说那家餐厅无论从哪个角度,菜品几乎无可挑剔。他也想去一看究竟。于是他来到了这家餐厅。
他点了些菜品,品尝过后,果然不错。于是,他又想到了另一道菜,看起来简单,实际上要做好却非常难。
这是什么菜呢?他对服务生说:“我要一份完美的煎蛋。”这下服务生可难住了。
他知道,每个人对煎蛋的要求是不一样的,有人喜欢吃全熟的,有的喜欢吃流心的,有的喜欢吃半生不熟的。非常难掌握。他把这道菜报给主厨的时候,内心是非常忐忑的,因为他觉得这根本就是件不可能完成的任务。
主厨却说,这非常简单。他是怎么做的呢?他把平底锅在火上烧热,放上油,锅还保持着能够把蛋煎熟的温度,拿到了这位客人面前,当着他的面把鸡蛋打到锅里,请他看着,带他觉得可以吃的时候,就盛出来,放到他的餐盘里。
这位米其林三星大厨客人,真的吃到了他所说的完美的煎蛋。同时,也对这家餐厅赞不绝口。
这看起来完美吧?
不过,如果是换成是一个不会做饭的,完全只是会吃不会看的人,他能够从煎蛋的火候就能掌握住煎蛋熟的程度吗?未必!如果这个吃货不是吃过很多煎蛋,才能一眼看出他自己吃到的最佳口感的煎蛋的话,这家饭店的主厨是不是也无法做出“完美”的煎蛋呢?
开了个小脑洞,以上。
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