南山湖1号公馆食神研习所

南京江宁区南山湖
美食须有美景相伴

日期  2019  9 19

作者：陈安澜

                          南山湖1号公馆食神研习所

        我周边的同龄人好像都比我有智慧和克制力，什么也不想吃，只吃一些毫无能量的东西，简单说他们吃的就跟猪一样，我寻味市井，那里有好吃的必去无疑，明天就去吃蟹黄包子。我不怕死，怕死是毫无意义的，我只想快活，我相信我周边那些吃猪食的不一定都比我活的长，因为我没看到他们长寿，只看到一个个现在就挂了，十来个了。我还站着。

        这次我去深圳看女儿们，之前就电话对她说：“不在家吃饭，去网上查一下深圳哪里有好吃的，领我去！”直至前天我回来整整吃了一周，每餐不同。在水围吃到一款潮汕菜——虾酱蒸五花肉，极鲜美，立刻叫女儿在网上买了潮汕的虾羔酱，昨日寄到，后天烹制。哦，幸福哦！

        虾酱产地很多，要求鲜咸口味，最好的是香港元朗乡下做的先打虾酱，再是李锦记，继而惠州、继而潮汕等南方系，北方以威海做得好，就是有点臭，本省的都不行，掺了很多其他成分，甜，味道怪里怪气，不可取。虾酱蒸鸡蛋好味，不能用本省的虾酱，虾酱炒空心菜也好，蒸粉蒸肉等都行，这次吃到蒸五花肉的，觉得有创意，好味。我就去买了四罐，分粗粒和细粒，也有着一种叫纯虾酱，还没试，试了告诉你们状况。总之，虾酱这个东西不是每个人吃得来，但会吃的就放不过它。不会吃的或不喜欢美食的，性格多寡淡，因为他们连自己都不爱也就不会爱你，我不喜与之交。人本臭皮囊，不往里揣点好东西那就是对上天的大不敬。可对？

        下月开始，我在南山湖搞了个【南山湖1号公馆食神研习所】，专门研究创意烹饪，估计半年后技艺会有大好精进。我爱生命，一切美好的事物我都喜欢，美食第一，美女第二，美文美图第三，大山大水，我之爱也！

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