说到营养人们都会知道就是所谓的吃些好的，然后就会造成营养过盛，反而对人体不会起到好的作用。说到营养治病，这对我国人来说，还是一个非常陌生的概念。
几乎所有的人都可能认为疾病只有用药物去治疗，营养怎么可能被用来治病呢？殊不知健康的营养搭配是人体健康的重要前提。
那让我们来看这样一个事实：
如果一个健康的人7—10天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。
下面我们来看看“营养与健康”的关系。
假设有甲、乙、丙三个身体状况一样并非常健康的人，将他们处于三种不同的生活环境：
1.甲的生活环境是每餐饮食营养均衡。
2. 乙的生活环境是每餐大鱼大肉。
3. 丙的生活环境是每餐吃馒头喝稀饭吃咸菜。
当他们经过一段时间后，再来看看他们的身体状况，谁还是健康的？显而易见，甲身体是健康的，乙、丙两人分别因为营养过剩和营养不良而失去健康。
人类经过千万亿年进化和繁衍到今天，全部仰赖于空气、水、食物，也就是说【食物中的营养】，赋予了人类的健康与生命。
“营养”指的是什么？
中华五千年传承下来的人体说明书：
即～《黄帝内经》的配膳原则：五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助。《内经》还强调：食五谷以养人，他可以起到益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气的作用； 可见古人早就认识到食疗的重要作用。所以合理的膳食营养搭配，才是人体健康的重要保障！
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