《线上烘焙》

期待已久的烘焙课已经开始，你们准备好了吗？

一、了解烘焙、邂逅美味

云上烘焙课程，孩子们尝试着自己动手，制作蛋糕。

二、工具与原料

琳琅满目的工具和原料怎样选取？

（一）烤箱

家用、

品牌：看测评和自己的需要（柏翠、长帝、海氏）

容量：大容量，30L以上。

商用：热风炉

有时：热风对流，上色均匀，功率大，一次可以大量的烘烤，适合可颂、曲奇饼干、桃酥

平炉子：优势分上下火，地火充沛，适合做欧包、戚风蛋糕、简单的饼。

二、原料篇：

三、鸡蛋

四、砂糖

五、乳制品

六、刘微老师的蛋糕推荐

果酱的做法

建议选择比较酸的水果。

苹果酱：

熬煮的过程中不断的搅拌，最后挤进去柠檬汁