暂时回暖的天气也挡不住寒流来袭，随着气温的急速回落，饮品店并未达到丝毫的影响。之前不少人担心的由于季节转换而来临的淡季今冬季并未光临，因为他们这样店面环境和主推饮品做了这样的调整！。
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热饮产品的更新、爆款的打造
在寒冷的冬季，来上一杯热饮是再惬意不过了，店面的热饮要随时根据饮品潮流的动向更新新的产品，在新产品里要主打出爆款饮品来增加消费者的记忆点，冬季的饮品除了热之外更要考虑到冬季养生的需求，多开发些健康、养胃的产品，能够更好的贴合消费者的需求，获得消费者的认可！
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搭配简易特色甜点
冬季的寒冷，导致人体需要更多的热量来抵御寒冷，甜品师补充热量的最佳选择，各饮品店可以增加一些甜品销售，比如说现在网红的舒芙蕾系列，增加投入少，颜值利润都比较可观，更适合饮品店增项，以利于提高客单价！
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多渠道销售
寒冷的天气比起室外人们更愿意待在暖和的地方，比如室内、暖气房、空调房等，想足不出户的喝到自己心仪的饮品只能通过外卖服务！这样既增加了冬季的客单量，又满足了消费者的需求，可谓是一举两得！开展外卖的同时可以增加一些促销活动、组合套餐等，这也是增加客单价的一种好方法！
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调整店面环境色调
适当的随着季节的变化来调整店面的布置色调能更大程度的满足消费者的一种满足感！夏天的时候佐以清凉的色调给人的感觉很凉爽，冬天的时候佐以暖色调给人的感觉很温暖！再加上各种配饰、服装、宣传资料的搭配会使得这种效果更加的突出！
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保温包装耗材
冬季做茶饮可将夏季的塑料外卖杯改成纸质杯子，摸上去手感更好，更加的保温，加上暖色调的包装配色，能让消费者感觉到更加的温暖，让纸杯也变得有温度！
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