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葡萄园,还是动物园

葡萄园,还是动物园

作者: 若味说葡酒文化 | 来源:发表于2018-09-25 10:27 被阅读0次
    羊羊们悠哉悠哉

    葡萄园四季风景如画,当你漫步其间的时候,如果遇见一头头绵羊向你张望,或是小鸡们旁若无人地四处散步,你不要觉得奇怪,错以为进入了一个野生动物园。殊不知,这些入驻葡萄园的野生小动物们,他们可是有着维护葡萄园生态平衡,生长健康葡萄的伟大使命呢!

    小伙伴们应该对生物动力法这个概念并不陌生,现今越来越多的葡萄酒都强调是采用这个方法酿造的。生物动力法在葡萄园管理过程中的核心理念就是顺应自然,与万物和谐共处。这就意味着在葡萄园中除草剂、杀虫剂、灭菌剂等人工试剂是决不允许使用的。但是没有了这些,怎么能够种植出健康成熟的葡萄呢!答案是肯定的。在多种昆虫、鸟类、家禽甚至是大型哺乳动物的帮助下,我们仍然可以收获纯天然状态下长成的优质酿酒葡萄。接下来我们就逐一来看这些小家伙们是如何带给我们惊喜的。

    蚯蚓,我们都熟悉的丑丑的“长虫子”。它对土壤环境非常敏感,能够及时察觉出土壤的健康状态,同时降解疏散土壤中的污染物,比如残留的农药、化肥、重金属物质等。所以那些正准备由传统种植向有机种植转变的果农们,先放一批蚯蚓在土壤中是很有必要的。

    鸡们,不管公鸡还是母鸡,有用的就是好鸡。清晨将鸡群赶入葡萄园中,傍晚再赶回鸡舍。一天下来,你会发现,葡萄园的杂草少了很多,并且危害葡萄藤的象甲虫也不见踪影。尽管象甲虫是出了名的繁殖能力强,但也抵不过鸡们的大胃口。同时,葡萄园的鸡们也更加健康,无论肉质还是鸡蛋,都是更加美味的很。

    绵羊,可爱的它们是最爱吃草的,自然也就是除草的最佳助手,被称为“羊型自动除草机”。放养的羊群会在葡萄园里自由游荡,啃食杂草,留下的粪便也成为葡萄藤的有机养料。当然,这些羊都需要经过特定的训练,以免误食葡萄树叶。和羊起到类似作用的是一种叫酷尼猪的袖珍小猪,它们是素食动物,也可以主动除草,最重要的是袖珍的它们是够不着葡萄吃的。有羊的地方,总会有牧羊犬们的身影,在羊“工作除草”时,保护它们免受食肉动物的侵袭就是狗狗们的任务。

    马儿也是葡萄园中常见的身影,它们往来奔驰在葡萄园内,将土壤耕犁的恰到好处,从而避免机器耕土后带来的土质硬化影响。每年这些特殊的“临时工”们都会来葡萄园里辛勤工作数番。

    地面上有了这些伙伴,可谓放心很多,那空中怎么办呢?成熟的葡萄是很多昆虫鸟类的美食,这个时候猎鹰就成为了葡萄园区的空中警察。它们锐利机警,是外来飞行物们的天然大敌。

    一杯天然有机好酒离不开优质的葡萄,一粒粒优质的天然葡萄,背后也包含着可爱动物们的辛勤付出,下次当我们细细品味美酒的同时,也请向这些人类伙伴们默默地献上敬意。

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