珠海行

1月23号从宁波回到广州，到达广州机场时已是夜色阑珊。

这次回来，原计划是，在春节前不再出来，这段时间待在广东，对在广东的客户做一下春节前的拜访，给客户送点小礼品，有些客户约起来，聚聚餐。

一年了，忙忙碌碌，总是奔波在外，和家人团聚的时间很少，有时也很想和家人能聚聚，感受一下家的氛围。只是小孩正处于备战高考的关键阶段，学习任务特别重，和小孩也就没什么时间团聚。那就问问在珠海的华勇，看他什么时候有空，决定和他先聚聚。这次回来广州，在后面密集对客户进行春节拜访之前，和他聚一聚也是不错的选择。

于是发信息问华勇，他很快回复说明后天他正好休息，我可以去他那边，他在家可以做几道拿手好菜下酒，一起喝喝酒。

因为我的车没有放在家里，第二天要先去取车，所以我就选择了25号去珠海！约定好中午赶去吃午饭！

到达珠海华勇家的小区。他就在自家阳台上等着我，老远看我车开进了小区，就赶紧把门打开，把我迎了上去。

他中午准备的菜有蒸蒜蓉鲍鱼，蒜苗炒湖南腊肉，炒鱿鱼，炒青菜，还有萝卜排骨汤。

他做起菜来真是一丝不苟。他把他老婆赶出厨房，系上围裙，做菜的架势已经摆好了。开始时还准备让我给他打下手，后来看我也帮不上忙，就让我在厨房看着他忙忙碌碌，不用做什么事。

他做的第一道菜：蒸蒜蓉鲍鱼。

1.先把鲍鱼和鲍鱼壳分开，分别洗干净。

2.用温水泡好一些粉丝。

3.剥好几颗大蒜，切碎，将锅烧红，倒入可以一定量的金龙鱼油，等油开始滚烫时将蒜末倒进锅里翻炒，蒜末的香味随着在油里翻炒而弥漫开来。再将油炒过的蒜末捞上来放进碟子里。

4.将鲍鱼肉用刀纵横交叉过几道，控制好用刀力度，不至于将鲍鱼完全切开，形成一格格的网格状，以便在蒸的时候，蒜蓉的味道能进去到鲍鱼肉里。

5.将鲍鱼壳平放，先放一勺刚刚油煎过的蒜末后，放一绺水泡开泡软了的粉丝，再把鲍鱼放上去，最后再在鲍鱼上面加一勺蒜末。

6.搞好后将这样搞好的一个个鲍鱼整齐排布在不锈钢盘上。放入微波炉，设定蒸20分钟。

7.时间到，打开微波炉，带着浓浓的蒜香味的鲍鱼做好了。

第二道菜：蒜苗炒湖南腊肉。

1.腊肉是他湖南同事从湖南寄给他的。腊肉表面黢黑黢黑。这腊肉是他同事自己家做的，肉的来源可靠，不会用变质肉，病猪肉，保证了食源可靠。

2.将腊肉泡水，使之表面变软。再放在烧开了水的锅里浸一下，以后边朝腊肉上面冲水边用刀片刮腊肉。不一会腊肉就露出了肉质本来的颜色。

3.将腊肉切片。

4.把腊肉片放到烧滾开了的油锅里翻炒，随着腊肉味道出来后，用漏勺把腊肉盛到盘子里。

5.将洗好的蒜苗叶子和茎分开切好，放到锅里炒。

6.腊肉和蒜苗一起炒，放盐，切点红辣椒，几分钟后这道菜就做成了。真是色香味俱全。

第三道菜：芹菜炒鱿鱼

1.芹菜一扎扎一段段切好。

2.鱿鱼洗干净，将每只鱿鱼里面像塑料膜一样的东西抽出来。

3.放入锅里翻炒。

第四道菜：青菜

这四道菜，炒青菜最简单，其次是鱿鱼。看他每道菜就像是在加工艺术品，精雕细琢，很磨工夫。但他又乐在其中。

吃完午饭，他又张罗着带我去海边钓鱼。在我出发去珠海前，他曾征询我的意见，问我愿不愿意出海去海钓，我想想三年前和他一起出海海钓时，我曾经吃了两颗防晕船的药，结果坚持到下午五点多准备收船时，还是没坚持住，一口吐在了船上，那滋味真不好受，现在想起来仍有余悸，所以我就没答应出海海钓。既然不出海，他还是想带我在海边钓钓鱼。

他准备了两套渔具，钓竿。

他两夫妻，带上我，从他家出发去海边。其实他家离海边也很近，但为了找到适合钓鱼的环境，一路开车，接近一小时，真是山路十八弯，其中也专门开车经过他上班的公司，一家国外大型的化工厂，这家公司曾经是英国BP公司的分厂，前两年被另一家英国公司收购，公司看起来就是一个很大的园区，管道纵横。

开车到了一个景色和环境俱佳的地方。前面是大海，后面是青山，海边是沙质细腻的沙滩，这里人迹罕至，环境特别好。

他将两根鱼竿拿出来，绑好鱼钩，穿好鱼饵，教我怎么放线甩钩。这看起来很简单的动作，在我做来却很不容易。在他，轻轻一甩就把鱼钩甩到五十米外的海里，而我就怎么也甩不好，因为甩钩的同时还要注意把钓鱼线的葫芦的卡点拉起来，才能在一甩的时候，鱼线迅速放开。

把鱼钩甩到海里后，他教我怎么观察鱼竿的动静，什么样表示鱼咬钩了，鱼咬钩就要会收钩。

只是风大浪大，钓了一两个小时，什么也没钓到。

把鱼钩鱼竿收起来，在周边走了走，两人合了几张影，开车边往回走。

走了一段路，看见有个地方环境也不错，他把车开到一个停车的地方，让他老婆看车，我两人又去这个地方钓鱼。

这是一个气象监测点，有一大片礁石伸出，突出在海里，海浪冲击拍打礁石，人坐在礁石上，居高临下，海水并不会溅到身上，但却很适合摆放鱼竿，而且即使海风很大，因为有礁石的遮挡，并不会吹的人难受。

环境虽好，但钓了很久还是没钓到鱼，看看天色已晚，只好收拾收拾，开始回返。

晚上吃猪肚鸡火锅。他夫妻俩洗菜，切菜，把鸡和猪肚等主料，以及火锅配菜如茼蒿，竹笙等准备好，开火，我就只负责吃。

晚上不用开车，我们边吃火锅边喝酒。喝酒少不了划拳，你一拳我一拳，划拳时华勇还把以前的相册翻出来，里面也有很多我从高中到大学不同阶段的照片，看着那一张张泛黄的，脸上满是青涩的老照片，真是感慨时光荏苒，青春不再。不知不觉，夜已深。

这么多年的兄弟，华勇的表面给人似乎有点冷，不苟言笑，不像少年时跳脱开朗，但实际上他心肠却很热。每次到珠海，招待我都招待的无微不至，而如果是他来广州，他也经常先准备好一些食材，海鲜，还有一些他去海钓时钓的鱼，把这些带来广州，我们一起红红火火的搞几个菜，喝点小酒。

从1989年上初中相识开始，初中，高中，睡一个床铺，我没衣服穿时就穿他的衣服，没有生活费，手头紧时他就把他的生活费给我，他从来都没计较过。

2020年他检查出甲状腺癌时，他开始担心自己会有什么不测，不敢告诉自己的父母，怕引起父母的恐慌，但却告诉我，对我付以嘱托，还把自己的财产，账号和盘告诉我。动手术那天，他怕有手术的风险和意外，又怕自己的老婆扛不住，就计划叫我过去守着，只是后来因为新冠疫情原因，医院不允许人陪护，且医生也告知说甲状腺癌的手术没有什么风险，他才放心。

还是2020年，甲状腺癌切除手术没有多久，他因为喜欢钓鱼，那时处于手术恢复期，他感觉可以出海海钓，他想带我也体验一下海钓，所以就叫我和他一起去。海钓是六七个人包一只船，早上天没亮就出海，一天都漂在海上，而海上基本是风大浪急，人一天吃喝拉撒都在船上，很多人都受不了，容易晕船。他为保障我一天都能安安稳稳在船上，提前给我准备好了晕船药，为了防寒也给我准备好了帽子羽绒服。上到船上，开始是船主教我钓鱼的方法，但船主看我比较笨，教了几次教烦了，就不教了。华勇又放下自己钓鱼的事，不厌其烦来教我。因为凤高浪急，我动一下就会头晕，中午吃饭时给我削苹果，给我做泡饭吃。本来是他大病初愈最该照顾，结果却反了过来。

2023年当我遭遇房产丢失危机时，他特意跑到广州向我了解情况，还告诉我，不管花多少钱，只要他有这么多的钱，是他承受的范围，他可以全部拿出来给我，用于我解决这个危机。

有时想想我同父同母的几个哥哥对我都没有这样好，但他和我却比亲兄弟还要亲。认识35年来，我一路上虽然苦过穷过，但因为有他这样毫无保留的对我，我反而比很多人的条件好很多。他这样子待我，是我一生的幸运。人一辈子很少能遇到这样的人，从不计较自己的付出得失，真心实意相待，比一奶同胞的亲兄弟还亲。

这么多年来，这一件件，一桩桩的事，我虽然都能放在心里，也都能记得。只是我却不能为他做什么，很是遗憾。