诺丽果汁在中国的风靡已经不用我来一一介绍了,但是一种比诺丽果汁更具有市场价值的果浆已经进入国内市场——来自于欧洲波兰的不老莓汁。
不老莓汁,又称不老莓汁,以富含花青素和原花青素,能消除自由基著称,欧美各国对其的研究从上世纪90年代已经开始,但是目前国内不老莓的种植才刚刚开始,研究和食用也处于萌芽阶段。
从健康角度来看,与蓝莓汁及褒贬不一的诺丽果汁不同的是,在2007年,不老莓被美国农业部评为最有价值的水果,ORAC抗氧化指数在200多种水果中达到了第一位。
从研究价值来看,国外的研究机构、相关实验室都对不老莓的价值作了详细的报告,如美国农业部和能源部、波兰华沙大学、德国波茨坦大学、保加利亚普罗夫迪夫大学等都对其有深入的研究;不久前国内杂志《现代农业科技》也对其化学成分和药理活性作了研究进展说明,《中国林业产业》也对其栽培技术作了简要说明,但是国内的研究目前主要是栽培种植方面,还未深入到对人体作用的角度。
从市场空间来看,国外的研究已趋于成熟,国内的暂处在种植阶段,主要是陕西和辽宁等地有小规模种植,并未大力推广。
但是这种不老莓,到底是什么样的浆果呢?
不老莓原产北美,果汁呈紫红色,味道由于富含花色苷而略涩。因富含花青素而具有消除自由基,抗氧化的功效,故而市场上以抗衰而受到消费者欢迎,并且据称不老莓汁在古欧洲是只有皇室贵族才能享用的饮品。
与此同时,不老莓也代表一种不屈的精神。不老莓树,是一种生命力极强的树种,原产于美国新英格兰州,可陆生,也可生于沼泽中,能抵御零下40度的低温、耐旱、耐涝,对气候的适应性极强。正因如此,它的果实所含的营养丰富,受到国外爱美人士的追捧。
我最开始关注不老莓,并不是被这些销售特性所吸引,而是觉得这种植物有一种情怀,它给我传递的是坚韧、不屈、顽强的特质,与我所追崇的品质符合,于是后来我查阅国内外关于不老莓的资料,得到了大量关于不老莓(Aronia)的研究报告和成果,发现这也是一个不凡的物种。
1986年,乌克兰的切尔诺贝利核电站发生爆炸,瞬间这座小城变成了一座鬼城,但是不老莓却是少数幸存植物种类之一。这也证明,这种植物的生命力是相当顽强的。
随着市场的不断发展,相信在不久的将来,消费者将会越来越熟知不老莓,而不老莓也将渐渐走进大家的生活。
野樱莓/不老莓收集资料整理(更新中)
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了解欧洲进口野樱莓不老莓汁
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