从小我就喜欢发糕，那是一种近乎痴迷的喜欢，小时候特别喜欢吃父亲买的发糕，每次我总是要吃个饱才好。
后来长大了外出求学了，发糕，就慢慢成为记忆里的美食，直到几年前我才发现原来这里也有发糕。只不过发糕不是天天有卖，要在赶集的时候才有，而且也是可遇不可求的，只有那个卖发糕的人来了，才有发糕卖。
一转眼就到了2017年春天，那段时间，我迷上了做美食，那个平台里有很多关于发糕的食谱，所以那段时间我隔几天就做发糕，隔几天就做发糕，我做了紫薯发糕，南瓜发糕，糯米发糕等等，真正让自己吃了个够。
因为孩子外出求学，因为工作忙，发糕又渐渐地淡出了我的生活。
前几天在百 度的过程中，我突然发现了一款特别漂亮的发糕，原来它是用小米做的，于是我也心痒痒了，要不咱也来试一试，已经很久没吃过发糕了。
于是我就按照视频里的步骤，开始依葫芦画瓢做，我的小米发糕。
1.120克小米浸泡3小时，小米，吃个饱，每颗都变得水灵灵的特别诱人
2.浸泡后的小米粒出控干水分备用，把小米倒进料理机里破壁
3.加入150克水，一个鸡蛋，把它们打成米浆。
4.加三克酵母加20克白糖，如果不想要特别甜，可以不加白糖 。
5.加170克面粉，份量要看当时的情况而定根据水的稀稠程度进行增减面粉的重量，顺一个方向搅拌直至挂糊。
6.醒发至2倍大， 搅拌排气。
7，在容器底部加上果仁，黑芝麻等继续醒发20分.
8、凉水上锅，上汽后蒸25分即可。
为了造型好看，我不用盆，我直接用一个个纸杯装好后放在不粘烤盘里进行蒸，这样蒸出来的发糕特别漂亮，而且我直接把蔓越莓和黑芝麻撒在每一个发糕上面，这样就等于每一个发糕都有自己独特的造型。
因为第一次做，没有把握，所以我尽可能都挑特别好看的不粘烤盘和纸杯来做。没想到效果挺好的，只是量装的有点多，有的造型被破坏了，只有纸杯的才比较好看。
看着蓬松而且圆鼓圆鼓鼓的，小米发糕，我觉得自己已经成功了，忍不住发了朋友圈。
和每次做美食的一样，很多人给我点赞，大家都说这次造型非常好看，好几个人都说看着都想吃。
我想这就是我做美食的动力，不仅好看好吃，而且可以愉悦别人的身心，这就是做美食最大的成就感吧。
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