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天宝兄弟虾蟹蛇,听这名总有一丝广西的韵味,但其实…

天宝兄弟虾蟹蛇,听这名总有一丝广西的韵味,但其实…

作者: 宴小象的美食小主编 | 来源:发表于2019-02-03 17:27 被阅读0次

写在前面

看完杜汶泽的《人间喜剧》,让象姐对广西至野味的野味“龙虎凤”(蛇猫鸡)总是那么地难以忘怀,最近发现深圳也有一家“虾蟹蛇”,掩藏不住内心的小激动,好了,象姐要先去探店了,同志们跟上!

坐标:深圳-梅林

我勒个乖乖,走了一遭后才发现这原来是海鲜湘馆子,说好的广西野味店呢?不过不过,这个味道嘛,还是可圈可点的!


No.1 绝味罗小宝

大概8只罗氏大虾,敢卖100+,对于这个价格有点[捂脸]。酱汁“真香”,其中的孜然味突出,讨厌孜然的宝宝们慎点。

令人惊喜的是这满满的虾膏,只要不是虾屎太大,膏的占地面积还是很可观的,味道与大闸蟹的膏相似,不过没有这么腻。虾肉不像平常homemake的白灼虾那么嫩滑,也没有鲜甜味儿,但相比之下更有嚼头,更“大”。


No.2 泰椒炒油甲

如果上菜的时候,你只看到一堆花甲壳,不要悲伤不要哭泣,因为花甲肉们可能是因为害羞,躲在了盆底,还算是良心餐馆。

刚才象姐也有提到“虾蟹蛇”其实属于湘菜馆,广东人们想在这里吃出花甲的鲜味,还是相当苦难的。这道菜的定位,更像是清水面的佐料,因为这里的清水面,真的就是用清水烫熟面条儿!!!但是你别说,这面口感特好,嚼劲足,有劲道,蘸佐料味道吃起来那是相当不错。


No.3 蒜蓉炒空心菜

一个字形容这道菜——中肯。说到空心菜呢,只是象姐的一个小小癖好,去到哪里只要有空心菜可以点,都会试试厨师の手艺。

当然,如果宝宝们不喜欢吃青菜……不准!怎么可以不吃青菜!小屁孩儿哪能不吃青菜,青菜可以补充纤维素,纤维素可以……emmmm,通便!


说两句

店里的小哥服务非常积极,你喊他蹦蹦跳跳就过来了,加分加分!如果想要喝冰饮,建议去马路对面儿的便利店,选择会比较多,虾蟹蛇这性价比最高的也就是维他柠檬茶,6元/罐。

另外就是,虾头和花甲不宜长期吃,大量吃,因为重金属的残留会危害身体健康,你看象姐多操心,带你吃还要提醒你注意身体,不关注一下「宴小象的美食小主编」你对得起象姐吗?


象姐的恶趣味

果然,帅哥也有驾驭不住的发型呀~

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