清补凉

  上周末回爸妈家呆了一个晚上和妹妹，都带着孩子，自从各自有了家庭以后这样的时光确实太难的，我们几个聚在一起都会有说不完的关于以前的话题，有时候甚至在一个屋子里躺着聊到深夜。

    爸妈去喝茶后打包了几分清补凉回来给我们吃。看到清补凉，我妹又两眼放光，说起小时候想吃的时候母亲觉得太贵，尽管家里面也没有太多的食材，但她都会竭尽所能地做出美味的清补凉了。而夏天难得一次的简单清补凉也依旧让我们欢呼雀跃，至今还留在记忆中。

没有冰箱，就提前把开水晾上一晚。第二天一早，就把绿豆红豆薏米通心粉分开一项一项煮好捞出来，老椰子肉都给刨好备用，放到凉开水中，慢慢地榨出汁来，这就是椰子汁清补凉的原料。想吃红糖水的就直接加糖即可。然后再回去买半个西瓜回来切好一小块一小块的，还会准备一些花生米年岁，以及芝麻粒，这些全部做好之后，大约也就等到我们几个放学回家了。

三个碗放好之后，先把原料一勺一勺舀入碗当中去，再把椰子汁加进去，撒上花生粉和芝麻粒，如果觉得不够甜的，还可以自行兑入糖水。以迅雷不及掩耳之势迅速地把第一碗清补凉吃到肚子里后再添第二碗是我们必须做的事情，妈妈就在一边看着我们风卷残云般的吃一边说少吃点，晚点还要吃饭呢。但那时候的我们难得吃到一次清补凉哪里还管的那么多还要留点肚子吃饭啊，先吃饱了再说。尽管那时候的清补凉才不过是七八个配料而已，比起现在一碗清补凉，甚至有二十多种配料的来说，其实是非常寡味的。但经由母亲的手，以及那是还未有太多美食经验的我们留下了难以忘怀的味道，从那以后成年后的我在遇到清补凉，总觉得还是小时候的妈妈做出来的那一碗最好吃。

换个角度想一下，小时候吃过太多的东西，都觉得味道一般般，但自从长大离开家乡之后去到远方。在不经意的时候总会自然而然的想到家想到家的味道。