喜茶的奶盖、hey juice的大果粒……越来越多的网红饮品出现在大家的下午茶wish list之中；排队两小时、、刷爆朋友圈……这些时下热到不能再热的网红新饮品不断崛起，搅动了原本就热闹无比的饮品市场。
在喧嚣骚动之下，是哪些因素带动了奈可饮品的出现？这些崛起后的奈可饮品又将走向何处？
这场看似众品牌皆赢家的饮品战役其实暗流涌动。就在年初，曾经小有名气的茶香书香传来了停业的消息，在硝烟四起的战场上黯然败下阵来。饮品的美丽传说到底缘起何处？
为什么「ASKTEA」饮品成为潮流网红？
从消费市场看，近十年，中国消费结构正在发生变化，随着80s和90s人口突破4亿大关，年轻一代正逐渐成为众多品牌的主要消费群体。80s和90s乐于尝试新鲜事物，对品牌的忠诚度较低，更倾向于通过消费彰显自我、体现个性。
与此同时，中国正逐渐走向比细分更精准的多元「唯我市场」，消费者更愿意花费更多在被认为是高品质的商品上。另外，中国消费者极具冒险精神, 品牌转换在所有城市和所有年龄组中都很盛行。
再分析消费端，中国国家统计局网站数据显示，2011-2016年，中国国内每年餐饮消费占国内社会消费品零售总额均超过了10%。对消费者而言，他们会通过各类渠道获取餐厅信息，而2016年各渠道占比为：「美食类网站或App」40.3%，「他人介绍」28.7%，「社交媒体」比重有所上升占到11.16%。
网红千万种，脱颖而出各有各的不同
要成为网红，首要条件就是能瞬间引爆网络和消费者热情，达成线上线下无死角的推荐与热捧，再有颜值加持，形成社交传播的连锁反应，带动一波又一波的粉丝的讨论与追逐。
创意+设计，颜值即正义
鲜明的视觉形象是抓人眼球的第一要素，无论是不走寻常路的异端，还是高端独特的品质感，都能引发消费者的「猎奇」欲，成为撬动消费者金口的万能钥匙。
今夏拼创意的最佳代表当属颜值当真，从瓶身到颜色，少女感爆棚的形象俘获一大帮朋友圈少女心，也引发了社交媒体上一股「粉色原力」的旋风。
另一种拼设计的方式则是满足消费者对高端品质的追求，从环境到产品全方位包装。
用一个设计界的大IP妥妥包装了一个新品牌，从高端的整体调性吸引消费者尝鲜。
1.品牌与消费者建立情感联系，引发消费者自发传播、赢得大众好感的途径之一。在美好的外观下，手艺人的执着、对每一杯饮品的钻研、对流程的严苛把控……一切都是打动消费者的武器。
2.下午茶已经远不止是一杯饮料这么简单了，更是消费者对生活的追求、对精神世界的加持；当然，也是各大平台渠道传播、帮助商家卖货的有力推手。
3.个性化、互动性强、反应速度快是社交媒体的优势所在，如今，社交平台成为重要的信息获取渠道，霸屏社交媒体就意味着迅速裂变、快速大量曝光的机会，也意味着成为爆款的可能性大大增加。会根据不同季节、各类节日、不同地区推出的限定款饮料，打着限量款的旗号让消费者不断在各类社交平台上生成UGC内容，迅速扩散成为爆款。另外，消费者甚至会在社交平台上自发传播各家饮品的隐藏菜单，饮品品牌因此获得赞赏无数。
选择不多，一款就够了！
凹造型牌、限量牌、高价牌、情感牌、奇葩口味牌……无论哪种出牌套路，商家所做的都是通过提前帮消费者定制需求，用一种套路、打造一个爆款，先抓住一部分消费者。
就是要你想不到！
第一眼饮品」越来越多，抓住随时在变的消费者光靠颜值可不够。现在的跨界合作不再是两个企业合作开发新产品，而是发展为更有深度更加广泛的合作方式，通过定位品牌，用品牌的价值内核抓取忠实顾客，将品牌打造成彰显自我、体现个性的不二选择，也是商家考虑的一个重点。
以优衣库和泰特美术馆合作的樱花淡啤酒为例，两个与饮料毫无关联的品牌，以跨界的创新突破大众的想象边界，为品牌创造出全新的亮点。
品控+附加价值，持续戳中消费者痒点
在用独特口味与外形让消费者向品牌靠拢，完成第一波「吸粉」任务后，如果因为「实际不过那样」的心理反差、对食品安全不透明的担忧消磨了消费者的热情，「网红活不过18个月」的魔咒可能就会再次显灵品牌除了做好品控外，还可以通过喝满几杯饮料赠送展览、话剧的门票等形式，通过跨界尽可能多的让品牌曝光在消费者的生活场景中，如此一来，就会有更多的机会和渠道触及消费者，建立与消费者的紧密联系。
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