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你还在等什么?脆嫩不腻的爆炒腰子全新做法,他好你也好!

你还在等什么?脆嫩不腻的爆炒腰子全新做法,他好你也好!

作者: 溯食记 | 来源:发表于2017-11-08 11:39 被阅读0次

西门庆加吃的腰子是剂有花刀的。明代高濂再《遵生八笺》中,是这样记述[炒腰子]的,將豬腰子切開,剔去白膜筋絲,背面刀界花兒。落滾水微焯,漉起,入油鍋一炒,加小料蔥花、芫荽、蒜片、椒、薑、醬汁、酒、醋,一烹即起。


你还在等什么? 脆嫩不腻的爆炒腰子全新做法, 他好你也好!

李时珍《本草纲目》云:补肾虚损诸病,有肾沥汤,方甚多,皆用猪、羊肾煮汤煎药,俱是引导之意。


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