近两年,
“吃饭喝小酒”的轻酒饮风潮慢慢兴起~
鲁迅的《孔乙己》里曾有一段关于小酒馆的描述:
鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,——这是二十多年前的事,现在每碗要涨到十文,——靠柜外站着,热热的喝了休息;倘肯多花一文,便可以买一碟盐煮笋,或者茴香豆,做下酒物了,如果出到十几文,那就能买一样荤菜,但这些顾客,多是短衣,大抵没有这样阔。只有穿长衫的,才踱进店面隔壁的房子里,要酒要菜,慢慢地坐喝。
带有市井气和江湖气的小酒馆,
是人们随意舒适生活的缩影,
而这种随意舒适的生活正是
每天倍感压力的都市年轻人所向往和需要的。
小酒馆的情感导向在于‘慢’,
虽然本质上和日式的居酒屋没有差别,
都是让人放松的场所,
但小酒馆更具市井气。
小酒馆也是市井味十足的下饭馆子,
藏在街头巷尾的小角落里。
累的时候,酒虫上身的时候,
想喝酒顺便夜宵的时候,
再多一个字都码不了的时候,
唯有那一间间温暖的小酒馆,
为你敞开、令你释怀。
一口下酒小肴,就一口小酒,
别提多享受、多惬意。
小酒馆,
小小的空间独树一帜
虽小,
却也都别有一番大天地
TSINGTAO1903社区客厅
可以喝到青岛一厂原浆啤酒,最近人气很是旺。下酒菜个个都挺好吃的,青芥虾仁,青芥有点冲却又刚刚好,虾仁个大饱满Q弹。红油香酥小黄花,香甜可口,骨头也炸的很香脆,非常下酒。山东特色大葱丸子,葱香味十足,只是面有点多,炸的很香。脆爽金钱黄瓜,脆爽,酸甜微辣,十分爽口。是正个八经喝鲜啤的地儿。
地址:大连市沙河口区白山路16-1号
东来弄小酒馆
有些私房菜性质的小酒馆,大连海鲜融合了南北家常菜的做法,菜品很有风格 ,有些多蒜勾芡也够辣 ,特别下酒 !响油鳝丝,鳝鱼丝做的非常到位。油炸肉燕,有特点,炸完外酥里香,喝酒的好搭档。以及葱油淡水鲈鱼,麻辣牛蛙锅,笋片炒腊肉,小葱炒鸡蛋、炸三文鱼排、清炒茼蒿,妥妥家常菜,配酒十分嗨!
地址:大连市中山区文林街7-1号
沟帮子熏鸡小酒馆
沟帮子熏鸡是个特色,熏鸡色泽漂亮、肉质细腻、味道芳香、烟熏味浓。再就是各种下酒菜。整点熏鸡,豆腐皮,香肠卤鸡胗,再配几个小菜,三五好友,小酌一下,不错!
地址: 大连市甘井子区促进路与东纬路交叉口南50米路东
伴夜酒馆
马拉松主题餐厅。起源于老板热衷于跑马。营业时间最晚到次日2点。
面积不大,但足够三五成群的朋友约会小聚,喝酒畅饮,菜多是下酒小菜。如捞汁裙带菜糯米醋泡黄瓜,和风凤爪,椒麻口水鸡、葱油鸟贝、蒸扇贝···
地址:大连市中山区职工街37号(职工街和兴和街交汇西南角)
花涧酒小酒馆
小店颇有些江南古风的感觉,店里还备有一些汉服。小文艺风吸引不少小仙女们驾到,留下倩影。
酒是九宫格的造型,从果酒喝到花酒,又淡到浓,每一款都能喝出不同,杯子很漂亮,里面的小鱼像真的一样。环境真的很棒,从墙饰到标语到餐具满满的文艺气息~即适合一个人安静的享受,又适合三两朋友来聊天小酌。
地址:大连市沙河口区五一路数码路16-20号
以前的小酒馆
不过虽然地方不大,但是整体装修氛围还是挺温馨怀旧的,隔断的展架上摆着各种老旧物件,墙上贴着各种怀旧海报。酒馆主推俄罗斯啤酒,下酒菜性价比好,李家猪蹄是他家的人气菜,还是凉的更有嚼劲,下酒必选。牛油果沙拉,也很清爽。还有椒麻鱼片、炭烧肉、虾酱有机花菜···全是下酒菜。想跟三五好友喝点小酒,吃点肉来这里是不会错的!
地址: 大连市中山区延安路10号
尚府小酒馆
一家融合餐厅,名厨主理,是几个好友小聚一下的绝佳场所!小馆门口是各式的新鲜海鲜,一些创新大连菜可以在这里吃到。臭鳜鱼很出名,成了到店必点菜。香辣蟹,蟹黄豆腐,寿司刺身,葱爆响螺,辣炒虾球~
地址:大连市西岗区八一路转盘往西付家庄方向50米
江湖酒馆聚闲庄
酒店装修很好玩,和武侠小说中描绘的饭店很像,服务员也都是古装打扮,自称小二。典型东北菜风,女儿红和卤味拼盘是他家的特色产品。还有特色菜,锅包肉、黄蘑炖酥肉,西白辣椒炒鸡胗,文思豆腐考验刀工的一道菜。下水碗,据说大连独一份。猪下水和土豆切丁熬成的汤,食料满满,找时间去尝尝。
他家喝酒都是用碗的。端起碗来,一股江湖气息油然而生。
地址: 大连市甘井子区山东路165-4
润谷酒舍
有点川渝小酒馆的特点,隐蔽小巷子里,有点不好找,门口一堆空酒瓶子。有在成都定制的桃花酿,还有很适合女孩子的水果酒,柔和的灯光配合着轻柔的音乐,适合三五好友随心所欲的畅谈。很多菜品辣辣的,开胃,藤椒牛蛙和柠檬鱼就酒棒棒的。还有牛蛙、辣鸡爪、泰式泡海螺、三文鱼一口撸·····下酒菜。
地址: 大连市中山区人民路海之乡后身100米左转(小区里面)
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