面条

        儿时的年味儿，作为70年代末的人，儿时的年味应该有很多，犹记得每年深冬的时候，家家户户都要牵挂面，白天到面房磨一担新鲜面粉，摊开凉一凉，晚饭过后，将面粉放在一个大盆子里，倒上水活一活，揉成面团，揉面团应该是有讲究的，放多少面多少水多少盐，有经验的老手应该能判断面的劲道。面揉好后放在面板上面醒一醒，再用盘子切成一条一条的，将条状面团揉成筷子粗细盘在大盆里，等到第二天早上再盘上筷子。