人这一辈子，有两种踏实的幸福：
其一，敞开肚皮吃饭。
其二，立定脚跟做人。
放开肚皮，吃饭更香甜；立定脚跟，做人更扎实。
01
放开肚皮吃饭
苏轼一生漂泊不定，于是走到就哪吃到哪。
一个人吃饭的态度，就是他生活的态度。
一日三餐看似简单，却蕴含着人生大智慧。
在黄州，苏轼沿江捕鱼，进山挖笋：
《初到黄州》
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
在惠州，苏轼尝遍罗浮山下的时鲜果蔬：《惠州一绝》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
某日家中断粮，儿子不得不以山芋作为羹汤。
苏轼尝过儿子的手艺，大赞：“色香味皆奇绝”。
父子二人将这道菜命名为“玉糁羹”，苏轼还为此羹专门赋诗一首。
诗中写道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”
对于饮食，苏轼始终抱有一种珍惜的心情。
吃过了山珍海味，仍咽得下山野粗食。
一道煮山芋都能让他胃口大开，可见苏轼是发自内心地热爱美食与生活。
他在《超然台记》中写道：“凡物皆可以观，苟有可观，皆有可乐，非必怪奇伟丽者也。
铺糟啜醨，皆可以醉；果蔬草木，皆可以饱。推此类也，吾安往而不乐。”
心态的区别，不单在大风大浪跟前，更在于日常琐细之中。
一个人，只有放开肚皮吃饭，才算真正拥有了抵御风雨的能力。
这世间，有多少人心力交瘁而不得一饱？
能够安安稳稳地坐在餐桌前，就已经值得心怀感恩。
再苦再难、再忙再累，也要认认真真吃好每一餐。
放开肚皮吃饭，不单为了填饱肚子，更是品尝百味人生。
02
立定脚跟做人
民间有一联说：
“墙头芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”
讽刺的正是，做人根基不稳。
立定脚跟，脚踏实地，才能打好根基，才能有“任凭风吹雨打，我自岿然不动”的气度。
《大学》讲：“知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”
意思是说，一个人先要知道什么事能做，什么事不能做。
然后心才能心静如水，然后才能随遇而安，才能处事精当思虑周详，才能得到至善的境界。
苏轼被贬黄州时，常去城里跟百姓聊天解闷。某天，一位醉汉撞倒了他。
醉汉没认出来，被撞的这人就是大名鼎鼎的苏轼，嘴里骂骂咧咧地离开了。
苏轼不气不恼，反倒自嘲说：“自喜渐不为人识。”
越是根基不稳的人，越在乎高处的富贵风光。
可苏轼却说“高处不胜寒”，他要向下扎根。
为人越是谦虚谨慎，越能立住脚跟，踏踏实实把日子过好。
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