周末回家我从电视上看到了一种新的关于鸡蛋的做法——蛋饺，看上去很容易，打算做来试试。
第二天，我托老妈去帮我买做菜的材料，自己先去写作业。等她买完回家，我就开始我的“表演了”。
先把猪肉剁成肉泥(就是肉糜)，这可不容易，我从来都没弄过，平时都是直接买的。然后将蒜头、葱花以及玉米萝卜和肉糜拌好，调味。接着将鸡蛋打好，就准备充足了。
由于是第一次，没底，我便用平底锅，不容易粘锅。将鸡蛋倒进去，我原以为是两面都煎熟才放肉，结果第一个翻卷的时候粘不稳，散开了。
掌握了失败的原因，我又开始弄了。这次还是不成功，因为用力过猛，把鸡蛋捅出了一个洞。第三个我弄成形状了，可是翻过来时露了点馅。
好吧，看着容易做起来难。我又重新开始。终于第四个完美做成了。很快，我就掌握了技巧，第五个、六个、七个……速度越来越快，大小越来越大，样子也越来越好看了。
这事告诉我，台上十分钟，台下十年功，看着容易做起来难，要多去练习，才知道自己的实力。
新厨艺技巧
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