吃货生活在西安绝对是一件非常幸福的事情，因为西安的美食实在是太多了。从早到晚，一日三餐再加宵夜，顿顿都能惊艳你的舌尖。资深的吃货都知道，要吃到一个地方正宗的小吃，就要去吃街头小吃，大街小巷总有你意想不到的收获！今天小编就带大家来盘点一下火爆西安街头的特色小吃。
1.老潼关肉夹馍，老潼关肉夹馍老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，因其饼而得名。制饼过程非常复杂，饼酥脆掉渣，深得大家喜欢！肉夹馍是陕西的特色小吃，很多外地人疑惑为什么不叫馍夹肉，因为如果叫馍夹肉的话，西安方言听着像么夹肉也就是没有夹肉的意思。西安的肉夹馍非常有名，《舌尖上的美食》入选，腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴。
2.粉汤羊血粉汤羊血，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和|芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
3.米皮
将陈年大米浸泡过夜，石磨成江，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即可。
4.擀面皮
是陕西岐山人日常生活中最普通的一种地方小吃。但近年来随着电子商务的普及和真空生产的发展，小小擀面皮已经成为岐山人创业的首选，并把生意做到了国外。
5南瓜粥
健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
大米：富含碳水化合物、富含锰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌南瓜粥的营养价值应有尽有，只有你想不到的没有它不含的
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西安小吃多的数不胜数，随便学习一样就可以发家致富。
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