金属螯和能力的测定

1实验原理：
以待测物对Fe2+的清除能力评定金属螯和能力，Fe2+和菲啰嗪能形成紫色络合物，当这种颜色降低时，表现样品具有抗氧化活性，表现为OD562nm的降低
2试剂配制：
 2 mM FeCl2（FeCl2·4H2O,Mr=198.75）
0.3975g FeCl2·4H2O→加水定容到1L，0.040g→100 mL水·（4℃保藏，现用现配）
 5 mM菲啰嗪溶液（菲啰嗪,Mr=492.46）
2.46g菲啰嗪 → 加水定容到1L， 0.246g→100 mL水（4℃保藏，避光）