大家都知道的，在一些酒宴上，聚餐中，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯的，而只是三分之一甚至是更少。那么就会很多人有这样的疑问了：红酒为什么不能倒满呢？红酒倒入杯中多少有具体要求吗？答案是没有固定要求的，通常就是倒入红酒杯的三分之一左右，那这又是为什么呢？
红酒倒入三分之一左右是可以使酒杯内留有足够的空间，可以让红酒与空气的接触面积扩大，唤醒沉睡中的酒液，也可以将酒杯中的酒气充裕，饱满。这样品酒的时候，就最先闻到红酒带来的香气，再品上一口，绝对让你心旷神怡。
大家也都知道在品尝红酒之前应该要摇晃酒杯，这样能够帮助香气更好的散发出来，因为摇晃的过程中酒液沿着杯壁运动，加快了酒液的表面积和酒业表面的空气流动速度，让香气分子更好的散发出来，如果倒的太满的话，就无法摇杯，酒也更容易洒出来，更无法观察挂杯现象了。而且，在宴会上，当你在给别人倒酒的时候，应该少量酌酒。因为酒杯底部与顶部的味道浓淡也是有差异的。
所以，综上所述，无论是什么出于什么原因，红酒倒入杯中三分之一处最佳最恰当。红酒小知识，爱酒的你了解了吗？
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