红薯烂了，土豆还会远吗？一想到这个问题，我立马跑去厨房清点篮子里面剩余的土豆。好在暂时情况比较乐观，只是刚刚出现腐烂的端倪，但也绝不能掉以轻心。
为了避免红薯的悲剧重演，我只得绞尽脑汁地想出一个切实可行的办法，将这十来个土豆（三斤多）处理妥当。自己吃肯定是不现实的，不管它那更是不可取的，唯一的办法只有将它们用其它的方式来存储起来。于是，我理所当然的想到了冰箱，可是这么多土豆冰箱怎么容纳的下，而且和其它食物放在一起反而不太卫生，看来这个办法是行不通的。不过，不按常理出牌的我突然间又想到了一个不错的办法，那就是将土豆做成半成品的薯条后，再放入冰箱冷冻保存。虽然这一套做法看起来倒是有些不伦不类，但只要结果没什么问题，至于其它自然是不值一提。看着时间一分一秒的过去，我终于下定决心将它们一口气全部处理。接下来就是按部就班的工作了，它们一个接一个地按照清洗、削皮、去疤、切条、装袋流程走完了最后的路程，而我也郑重地将它们放进了冰箱冷冻。虽然它们此刻的外形看起来差别还是挺大，但基本上还能看出薯条的样子。至于何时开始下一步的烹炸，我其实也并不能太过保证，只希望下次能够早些回来。反正，如此一来剩余土豆的腐烂问题暂时是不用太过担心了，我也总算可以更加安心地处理工作上的事情了。
其实，我的做法并非一时心血来潮，而是通过各种渠道学习到的一种技巧。可惜，每次看似随意的决定背后，往往隐藏着大量的经验和智慧，只不过很多时候连我们根本就懒得去钻研，结果自然是越发离不开快餐和外卖了。
（知名连锁餐饮的炸薯条通常都会提前进行冷冻处理，因为这样处理后的土豆不仅可以长期大量的保存，而且使得薯条品尝起来更加松软。）
网友评论