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舌尖北海 - 每一颗都富得“流油”的海鸭蛋

舌尖北海 - 每一颗都富得“流油”的海鸭蛋

作者: 赏金客栈_J掌柜 | 来源:发表于2016-09-12 16:50 被阅读0次

    最近J 掌柜一直在幻想,人生最大的赢家,估计就可能是咸鸭蛋一样的状态

    ——闲的清爽,富得流油

    所以,做人生赢家的第一步,先来一打美味海鸭蛋吧!

    富得“流油”

    油亮亮的咸蛋黄,简直就是照亮人生之路的太阳!

    蛋黄

    一边拨一边就在目睹

    金黄色的蛋黄微露一角的那一瞬间

    咸蛋对食欲的挑逗达到巅峰

    虽然蛋黄比例不算很大

    但是吃到嘴里的口感沙化度高,醇香绵密。

    蛋白

    咸度适中,非常软嫩

    油光四溢

    出油量

    拨的时候需要小心翼翼

    因为一不小心,就会拨破蛋白

    瞬间溢出金黄色的油来

    忽略误差,大概可以吸出0.75ml的油



    北部湾海 —— 为什么这里的海鸭蛋独具一格

    以北部湾红树林浅滩海域为放养基地,这里的海鸭近乎野生状态成长,主要随潮涨潮落而觅食各种小鱼、小虾、贝壳、小蟹等,营养价值极高!

    据统计,每100克海鸭蛋中含有的卵磷脂比100克牛奶高50倍,比普通鸡蛋高6倍还多,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%,其中烤制海鸭蛋还要低30%。卵磷脂可以延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素!

    自然健康,更美味!

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    北部湾烤熟咸海鸭蛋

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