腐竹现状

“你们家的腐竹什么价？每当听到客户这样问的时候，我就知道要给他讲一番了。因为老客户都知道我们家的腐竹分好几种。

泡水发着卖的，就是不沾热水，这种对于腐竹的品相要求不是太高。只要能够摆放在盘子里好看，硬朗，不散架就可以。

做菜的对于腐竹的质量要求就高，需要在卤水或者热水里烫一下，这样进味，口感好一些。

剩余的都是市民买着吃点的，做火锅，凉拌菜……这类型的对于腐竹要求更高，无论品相，口感，质量，都需要人们品头论足一番，方能挑出满意的。

所以，作为一名腐竹批发商，对于腐竹的准备还是充足的，要满足各种类型客户的不同需求。

今年腐竹行业特别不景气，造成这种情况无非两点。

1.产能过剩。过多的腐竹厂的开业造成产能过剩，供大于求。

2.同行业之间的恶意竞争。这样的竞争只能造成两败俱伤，虽然客户得益了，但长久来说是留不住的。

在这种情况之下，除开价位之外，质量还是首要因素。只有过硬的质量才是食品行业站立脚跟的根本。

其次，还有追求产品的多样化。为了满足不同的客户需求，在产品的个性化定制方面也要下功夫。