当斗茶已成往日云烟,谁还在坚持着一人嗜茶。
品茶
一人一壶的仪式感
如果你通常都是一个人喝茶那么是不是就不需要大刀阔斧地摆一桌子的器具呢,答案是尽量精简到一个人舒适的操作范围内即可。
一人一壶,一杯一盏,颠来倒去,品茶的意味在这之间已全然散出。我最不喜欢的就是喝茶的时候还要注意吐茶叶,可待茶叶全沉下去再品就少了很多趣味。因为你不知道什么时候才是茶的最佳赏味期,茶的味道在分分秒秒之中都在变化,特别是红茶要热的才更有味道。我每次喝茶都很耐不住性子,舌头是淡的才会想用茶叶去加深水的味道,又或者舌头的味道太油腻需得茶的苦涩才可冲去。茶叶在入水的那一刻其实就已决定要将自身所有的味道散去,就像人赴黄泉要饮一杯孟婆茶以了却前尘。茶叶生长于天地灵气之地,因此赋予了它净化杂味的能力。喝茶还是要快的,否则味道尽失,只留下浓浓的余味或许还掺着些周围的杂味。
乐茶
一人嗜茶,茶侍一人
喜欢喝茶的人一定不会错过每一缕茶的芳香。而嗜茶也不是每日茶不离口,而是在你可能遇见它的时候即付出深情。我这个人并不喜欢高大上的东西,我只喜欢有韵味的东西,我喝过最好喝的茶是朋友送的自家炒的农家小茶,我自己只买一些简单小包装的家里长辈不会买的茶。我喝茶算是一种家族传承,我们家的长辈都喜欢喝茶,但都是很朴实的喝,小时候一泡茶叶要喝好多好多天,杯子大多最后都被染上了深深的茶色。爷爷奶奶还会在茶里放糖,小时候好像也用茶水泡饭,因为经常吃不下饭就用水泡饭,可能那个时候的菜也不够吃吧。长大后我只试过一回,因味道太苦涩并没有再试。也是后来的饭食再也没有了从前的那样简单,才会想不起一碗茶泡饭。可就是一碗茶泡饭恰是生活最简单的样子。
茶可玩可乐处颇多,我还试过自制多种奶茶,想找到茶的另一些味道。直接掺纯奶的时候奶味过重,奶腥味盖过了茶香,我想这也是大部分奶茶店所售奶盖让人感觉味道过于粘腻的原因吧。后又尝试乳酸菌配绿茶倒是意味的味道不错,乳酸菌不可多给,绿茶本就香甜,加一些些的酸味感觉更加清新。真正要煮上一壶红茶加奶脂,那味道浓厚的会让你有点晕晕然,因为不加糖的缘故,茶味会更重一些,本身红茶就是极厚重之茶,加入的奶脂像是被刮了一层油,留下一层轻纱裹住红茶,口感倒是甚为爽滑。总之都是不同的味道,多尝试一些又有什么不好呢。人生嘛,就是五味杂陈才快活,茶便具难得一味,实不可弃。
读茶
都云作者痴,谁解其中味,茶书一定也是痴人所做。不痴不傻的人不会去解茶味茶道茶种茶具,如不是与茶有着不解情缘,也不会望世人都懂其味。如茶有道,读茶者便是布道之人。茶之广味,非一生可能穷尽,篆书刻文以释后者,集世代人之广益望可通达灵界至圣。
小我者,以书为媒,结茶缘,悟茶道,于这混沌之世图一清幽解净。
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