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原奶中食碱的检验方法

原奶中食碱的检验方法

作者: 媛来yuan | 来源:发表于2018-06-27 13:53 被阅读0次

玫瑰红酸法

1试剂配置

玫瑰红酸(乙醇溶液):称取0.05g玫瑰红酸溶于100ml分析纯乙醇中。

2方法

于盛有2ml牛乳的试管中加入2ml玫瑰红酸溶液,摇匀,观察颜色变化。

3结果判定

乳中如无碱性物质则成黄色,有碱性物质则成玫瑰红色,其加入量与颜色的深浅成。

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