2019来了，你准备好了吗？
与大多数毕业就进入职场打拼的年轻人不同，有一群人，他们从小在市井街坊的人声中长大，与不同人打交道的时间甚至多过在家的时间，当其他孩子做完作业疯赶打闹的时候，他们正在自家的店里帮忙洗碗、招呼顾客。他们有个戏谑的外号：“店二代”。
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凌晨四点
天还没亮，小桃园包子铺的万岁寒和妈妈已早早来到店里。
和面、发酵、调制包子馅料...这些熟悉的工序已成为每天的日常。
“做的时候基本都是晚上八点多睡，早上四点多起来。因为从小就是这种生活环境，爸爸妈妈都是这样，我也就习惯了，对我来说比较习以为常吧。”
大多数人还在梦乡的时间，是小万从小练就的生物钟。
与此同时，王记千层饼的王瑞丰和丈夫杨建波也完成了营业前的准备工作。
清晨八点
盛云米线馆的第一家分店准备营业了，店主是1992年出生的卢利锋。
“从小看了二十多年，以前就一直是看着，没有真正去操作过，但是发现，也就是近两年，想说去学一下，发现上手很快，因为真的看了二十多年之后，耳濡目染，适应很快，也就两三天的时间吧，就基本都会了。”
作为家里米线馆的第二代，卢利锋在当兵退伍后选择了接手父亲的手艺，迈出了第一家自营分店的大计。
“其实我开始也有想放弃的念头，真的就是我妈的那句话触动了我，她就说她二三十年的休息时间不到一个月，就真的很触动我，觉得很辛苦。”
与其他毕业就发愁找工作的同龄人来说，“店二代们”似乎天生就有另一种选择——接手父母的手艺。这大概是好事，却也未必。
中午十二点
只做早餐的小桃园包子铺和王记千层饼，结束了一天的营业。
王记千层饼第二代传人王振耀一直致力于发扬父亲的事业。
毕业后去了广告公司的他，在广州打拼几年后，还是回到了父亲身边。
“归根结底的还是因为父辈的话年纪会慢慢大了，所以还是希望为了这个品牌或者这个产品，我们能通过新一代的思维方式，包括商业上的模式，把这个产品跟这个品牌保留下来。”
父亲的一生，都在为千层饼事业奋斗，带出了一万多名徒弟，徒弟们开的店，遍布着中华大地。
中华传统美食能够在历史的长河中保持勃勃生机，离不开手艺人一代又一代子子孙孙的传承。这是他们的选择，也是肩上的责任。
下午五点
赵光明拉开了老赵豆饼店的卷闸门。
夜宵，是点亮城市夜生活重要的风景线。每天下午五点出摊，凌晨一两点左右收摊，这是老赵豆饼四十年来每天的营业时间。一间小小的店面，承载着一家人对传统手艺的坚持。
“最开始豆饼生意扩展的时候，要自己送外卖。有时候冬天太冷，会冻得手都发紫，下雨又不打伞，淋雨去送，你要赶时间。那时候感觉年轻都不会想那么多，反正只要别人要我就送。”
在小赵的努力下，这家开了三十多年的老店，从每天勤勤恳恳营业，发展出了真空包装、外卖、网购业务。在每天材料定量的情况下，能够让爸妈提前一两个小时卖完回家。
2019年已经到来
意味着这是个零零后都已全员成年的时代
无论是正在奋斗着的八零九零
还是历经沧桑的父母长辈
每一分收获的背后
都是踏实的坚持与努力
好手艺+好原料+坚持
才能成就值得传承的优秀老店
创新健康生活，安琪一直相伴
导演 / 编辑：柴莹
摄像：彭皓、曹云朋
协助：宋洁、张三银
审核：杨明、罗斌、李成群
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