一件小事

    这是一个关于吃的小事。

    我家是婆婆做饭，婆婆做饭很好吃。她舍得放调味料，比如做红烧肉，她一点水也不会放，都是用啤酒，一点盐也不会放，全用的酱油，而且还是鲜酱油，生抽，她不会为了容易着色而放老抽，也就是说要烧到到同样的色泽，需要用到的酱油会更多。婆婆做饭是不会考虑成本的，在她的观念里，调味料都不舍得放，怎么做的好吃，做不好吃的话，对食材也是一种辜负。

    我的母亲做饭是完全不同的风格，她为了健康，少油少盐，食物完全是食物本身的味道，家里很少吃肉，尤其不吃鸡肉，吃的多的荤菜就是鱼，她信奉，天上飞的不如地上走的，地上走的不如水里游的，水里游的不如地里长的。吃妈妈做的饭，完全吃为了吃饱，为了健康。

  初入婆家门，我很不习惯，我总是要求特殊待遇，希望有一个少油少盐的菜，给我弄个纯素菜，不要蔬菜炒肉丝或者放酱油。

    前天我非常想吃面条，婆婆给我做了一碗面条，这一碗面条让我吃到了满满的幸福感，真切的发现，吃美食真的会让人觉得生活都美好起来，让我相信只想着健康，是对美食的辜负。婆婆的面里放了她自制的猪油。这个东西是用肥肉慢慢煎，煎到出油，油盛出来冷却变成白白的固体，吃的时候弄一点，煎后的猪油渣留着炒青菜，或者放在汤里。小时候家里都会弄，特别香，现在日子好了，各色调味料都有，很少有人愿意再花时间去自己煎煮肉，但是婆婆做饭常备这个。这碗面条，婆婆还做了浇头，香姑切丝，跟雪菜一起炒，用酱油冲汤，加一勺猪油，面在这样的汤里一捞，变成了浅红色，在弄上一勺香姑的浇头，最后盖上一块大排，一碗家常的面条，吃出了顶级美食的感觉。不像外面的面条，汤水都是拿粉调的，再好吃也不是这个味道。婆婆的这碗面条里，我吃吃到了用心，吃着放心，吃到了对食物的尊重，对家人的爱。

    难怪一些以家常口味为主打的饭店生意那么好，比如外婆家，都是排队的。这样的一份饭，会让人想起家的感觉。这一碗面条也是让我吃到了家的感觉，我想当一种食物一但跟情感有联系以后，就会深刻的意义。这辈子不管我在哪里再吃面条，都会不自觉得想起婆婆做的面，心里不免想，还没有我们自己家里的面条好吃，夹带出一股骄傲和思家之情。

一件小事