这两个月在内分泌科轮转，每天早上跟老师一起查房都能学习到很多有关健康饮食方面的东西，今天把部分内容写下来跟大家分享。
在内分泌科，见到最多的就是糖尿病患者，关于糖尿病患者的饮食问题，首先的一个大原则：定时定量糖尿病均衡饮食。大原则之下又细分为几个小点：少量多餐，少稀多干，少油多醋，多鱼少肉。
人的血糖和饮食有很大关系，饭前一碗汤胜过良药方，这句话没错，重点是在强调喝汤要饭前喝最好，汤与饭同食或者饭后喝汤都会使吃下去的食物变稀，胃肠道很快就吸收了吃进去的食物，让血糖很快就升起来了，这样对身体不好，过快的血糖升高会加大心脑血管的负荷，所以强调饭前喝汤，饭后一小时再饮水。吃水果也是，两餐之间吃水果是最好，饭后也不可以立即吃水果，因为水果也富含水分。
每人一天饮食，油最好不要超过25g，就是一汤匙，盐不超过6g，少油多醋的意思也不是要去喝醋，而重在强调少油。
人一天摄食一个鸡蛋一盒200ml的纯牛奶最好，鸡蛋一周不超过5~7个，补充蛋白营养。
食物类分0124
0是指没有腿的，比如鱼；
1是指一条腿的，比如蕨类蘑菇；
2是指两条腿的，比如鸡和鸭；
4是指四条腿的，比如猪牛羊；
最好的食物是0，可以适量多食，相对其他不好的是4，适量少吃。
白肉优于红肉这个大家都是知道的。
吃肉每天的食量不超过自己的一个手掌大小，厚度是自己小拇指的厚度，精确计算就相当于0.6~0.8g/公斤体重。
煮汤的油太重可以有两种方法去油：
1煮好后放冰箱速冻，油就浮于表面，便于除去；
2漏勺里面放冰块，在汤里面捞一捞，油就会积于汤匙上面了。
喝去油的汤就能大大减少油脂的摄入。
吃食物要保证三个原则：食物种类要多，差异要大，进食间隔要短。
归其一条就是不要挑食，什么东西都得吃，一餐之中就得多吃几样食物，每周吃的食物种类也得有些变化，这样才能更好的摄取人体必须的氨基酸和维生素。
食物说完了就来讲讲运动了
中国营养学会的金字塔最低层的并不是要吃什么什么珍贵的东西，而是一天的行走量必须超过6000步，运动有益于食物的消化和心脑血管的应激能力，有助于身心健康。一周的运动量要有144分钟，每次运动不足20分钟称为无效运动，每次运动最好控制在40分钟左右。这种运动也不是说剧烈运动，而且那种可以让自己微微发汗的运动即可，剧烈的运动对于糖尿病患者来说也是不可承受的。
每天休息要足8小时，不要超过10小时，超过10小时则会全身无力。为什么一定要强调休息的问题呢？因为人在坐和直立的时候，血液在下肢流淌的比较多，难以给肾脏和脑供应太多血液，所以，平躺就是对肾和脑的保护，每天休息足就是养肾，男性应该更加注意，比吃保健药更好，但前提一定是谨记不要熬夜。额外强调一点的是，有些感冒药要少吃，年轻人多运动抵抗力自然就强一些，感冒病程7天后自身就有自愈能力，所以年轻人感冒最好不要吃感冒药，特别是扑感敏之类的，这类药物有肾毒性，对肾脏有损害，少吃必然是没问题的，但这里强调的是年轻人感冒就多喝水，感冒本身也有自愈能力，增强自身抵抗力，在可承受的情况下尽量不要随便口服抗生素。
一时想不起来还有些什么重要的了，就先写到这里，下次有保健知识了再来普及普及，有利于身心健康的都值得推广。
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