天然食物的神奇之处

过了春节，过了立春，眼看着一切都要“欣欣然张开了眼”，植物们要发芽开花了，也就意味着又可以品尝到大自然中各种新鲜的美食了。

自然界中的食物，天生自带很多奇妙之处，我一直觉得这是一件非常神奇的事情。

比如像苹果，生着吃和熟着吃，功效完全不一样。苹果生着吃可以治疗便秘，但把苹果煮熟了吃，却可以止泻。这一点很多小宝宝的妈妈都知道，都被提醒过小心不要给孩子吃反了。

板栗呢，生着吃补肾，熟着吃健脾补气。陆游是古代少有的长寿诗人，活过了七十古来稀，活到了85岁。陆游非常会养生，据说他就很喜欢吃栗子。曾经陆游得了腰腿痛，他就把生栗子挂起来风干，然后每天吃几粒风干栗子，没多久他的腰腿痛的毛病就好了。栗子的好处不仅在它的果肉，更在它的那层毛茸茸的皮上，栗子风干之后它的果肉和毛皮紧紧粘在一起，剥不下来，吃的时候一起吃下去，反而好处更多。

说到栗子的外皮，其实很多食物的外皮都有着神奇的功效，与它们自身的果肉相辅相成或相生相克。

像最常见的生姜，我们从小吃到大，但是可能很多人都不知道，生姜皮是凉性的，而生姜肉是热性的。所以当我们想驱寒喝红糖姜汤的时候，最好用去了皮的生姜熬姜汤，效果才好；炖肉的时候，最好用带皮的生姜，这样才不容易让热性的肉类食物热上加热。

还有一些我们熟知的热带水果，吃多了会上火，比如像荔枝、龙眼、榴莲等都是这样。那如果没忍住口腹之欲，吃多了怎么办？遇到这种情况的时候，就用这些水果的果壳煮水喝，可以起到清热去火的作用，缓解上火的症状。

民间有一种说法，说食物像什么补什么。比如大家都知道吃核桃补脑，因为核桃的果肉长得像人类的大脑；多吃胡萝卜对眼睛有好处，因为切开的胡萝卜剖面就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条；很多豆类长得像人类的肾脏，而豆类也确实是补肾的好食材；番茄切开后，能看到四个腔室，和人类的心脏很像，多吃番茄对心血管很有好处。柑橘类的水果，观察它们的剖面，纤维和脉络很像人类的乳腺，所以多吃柑橘类的水果，能够缓解乳腺增生。

食物的神奇之处比比皆是，这是大自然对人类的馈赠，这样的神奇之处，科技再发达也做不到。这也是中国人几千年来的生活智慧，从古至今传承下来的经验和总结。