Vim

命令行编辑器，入门难度较高（windows下有GUI版本gvim）（编辑器之神）
Vi有两个模式：
一是插入模式，这时你可以键入文本，你可以敲 insert键进入这个模式。
还有一个是命令模式，这个模式下你不能键入文本，只能输入命令，你可以从插入模式敲esc键进入命令模式。

多平台支持

免费软件

Emacs

命令行编辑器,使用组合键来操作。入门难度较高。可高度定制功能。嵌入各种shell脚本。（伪装成编辑器的操作系统，神的编辑器）

多平台支持

免费软件

Sublime text

GUI编辑器，插件众多(可在线安装，python写的插件)，入门简单。支持文件夹/工程浏览功能。启动快。

多平台支持

付费软件，可长期免费试用

Visual Studio Code

GUI编辑器，插件众多(可在线安装，js写的插件)，入门简单。有文件夹/工程浏览功能。资源占用较多。

多平台支持

免费软件

notepad++

GUI编辑器，插件众多（下载dll放到安装目录的插件文件夹，然后重启即可），入门简单。单文件编辑器。装插件可实现有文件夹/工程浏览功能。资源占用少。
资源占用少

仅支持windows平台

免费软件

UltraEdit

GUI编辑器，类似与notepad++，插件较少，入门简单。16进制编辑功能不错，见嵌入式工程师用的比较多。资源占用少。

仅支持windows平台

付费软件

总结：
新手入门推荐Visual Studio Code
极客可以挑战vim和Emacs