【摘要】芬兰是人均每日饮用咖啡最多的国家之一，但是在去年以前，这里是没有星巴克这样的全球连锁咖啡店的。我问我的同事，为什么芬兰没有星巴克，他笑笑说，“星巴克有点像速食的感觉，芬兰并不是一个追求速度的地方，我们更追求用心的感觉。”
芬兰是人均每日饮用咖啡最多的国家之一，但是在去年以前，这里是没有星巴克这样的全球连锁咖啡店的。我问我的同事，为什么芬兰没有星巴克，他笑笑说，“星巴克有点像速食的感觉，芬兰并不是一个追求速度的地方，我们更追求用心的感觉。”
Good life coffee 就是这样一个用心的小空间。如果不是有相熟的芬兰朋友引领的话，我根本想象不到，在这样的小路上有这样一家出名的咖啡店。据朋友说，店主曾经多次获得北欧咖啡烘焙大赛的大奖，且店里的咖啡豆都是店主亲自选择亲自烘焙的。这家不止位置难找，而且外部看来，极其低调，只是在外面随便标注了一个kahiva（咖啡），甚至连店名都没有。走到店门口的时候，我还在怀疑，是不是我们找错了地方，有咖啡烘焙大师的店，怎么会如此低调。可推开店门后，看到墙上陈列的各式各样的豆子，以及扑面而来的咖啡的香气，我确定我们找对了地方。
good life coffee 朴素的外观，很难让你猜到这是赫尔辛基最好喝的咖啡馆之一， 以及这里有芬兰最棒的咖啡烘焙师。（图片来自网络）
咖啡烘焙过程。 （图片来自网络）
这里没有嘈杂的音乐，更不像市中心的几家知名咖啡馆那样，人头攒动，只是简简单单的摆着几张原木桌子，不似在等待顾客，更像是在等待知己，等待真正懂得欣赏这杯咖啡，欣赏这种生活态度的人。忍不住询问独自看店的小哥，这里为什么叫good life coffee, 小哥答道，“因为在这里，你可以避免坏生活的干扰，生命那么短暂，一定要用美好的事物来填充。”
店里的espresso 与羊角包真是美好的事物。 （图片来自网络）
坐在店里，听着窗外的雨声，享受着难得的十一月还没有飘雪的赫尔辛基的暖冬，盯着咖啡杯冒出的氤氲蒸汽发呆，好像时间就这样被凝固住。没有人一直在你耳边喊着，“你要奋斗，你要努力，你要成功”，整个人的注意力也都被这香醇的咖啡所吸引。这家咖啡店真的有让你忘却坏生活的干扰，关注当下的魅力。
每一杯咖啡都会被用心对待。就像生活一样，每个细节都值得被用心对待。（图片来自网络）
我并不是一个味觉特别敏感的人，对于咖啡的鉴赏知识也只是略通一二。但是在这家店里，试过几杯同样的咖啡豆但是不同烘焙程度的咖啡后，确实能够感受到咖啡味道的变化。咖啡师的双手像充满魔力一样,将同样的豆子经过不同的烘焙，经过不同的制作过程，呈现出不同的风味，不同的层次感。我个人最爱的还是一种来自巴西的豆子经过重度烘焙后，调制出来的拿铁。这是两种极致的味道，纯苦略带焦味的咖啡遇到甘甜的牛奶，看似不合适的组合，却可以碰撞出意想不到的火花，太过守旧的搭配往往不一定适合每个人。生活最重要的，也许就是做自己以及寻找到属于自己的最爱搭配。
by Sa Haoxuan |慕溪北欧旅游
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