你爱吃土豆吗？
我爱吃醋溜土豆丝、或是把土豆蒸熟压碎做成土豆沙拉。健康美味，百吃不厌！
我想即便不爱吃土豆的人都会喜欢吃薯片，因为薯片不仅好吃，而且嘎嘣脆的声音很解压。是好多人茶余饭后、追剧必备零食。
那你知道土豆王国是哪吗？
咱们今天一起跟着索飒老师的脚步，看看她的《把我的心染棕》是怎么说的吧。
在人类发展史上，两河流域的小麦、中国的水稻、玛雅人的玉米和秘鲁的土豆是四大文明支柱。
土豆已经有一万年历史，印第安先民在安第斯山复杂的地理条件下培育出八大类4000个不同的品种，世界上有50%的品种都能在这里找到。
土豆最初被认为是穷人的食物，在经历了漫长的传播史后，它的传播解决了欧洲和世界的饥馑问题。时至今日美洲土豆依然为人类贡献自己。
秘鲁独特的干风土豆，是劳动人民智慧的结晶。
白天，人们将生长在3600至4500米的含有生物碱的苦土豆在阳光下风干晾晒，夜晚让它们在寒冷中接受冷冻，再用脚踩进一步脱水。经过这样处理的苦土豆变成了可以保存20年的风干甜土豆。各地的粮食储备靠它、漫长的寒冬靠它、经年的征战靠它、灾年靠的还是它。
土豆与人们的日常息息相关。至今，传统山区的农民仍习惯用“煮开一锅土豆的时间”来说明做一件事情大约需要的时间，这和我们古人常用的“一炷香或一盏茶”来描述时间有异曲同工之妙。
这里的长途车是一个神奇的剧场和舞台，无论在南美或是北非，漫长的旅途中不断有演说者上车，这些变相的乞讨者个个口若悬河。
坐公交车旅行天下，不仅可以节约开支，在买票、探路、聊天、观察的过程中能真实的感受这里的生活。这些深入当地生活的见闻是记忆中一道绚烂的彩虹。第三世界的长途车里，快乐中伴随着惊险，有格外多的消息和热闹。
这里有可爱温顺的羊驼；
有兼容天使和魔鬼秉性，可以制成可卡因的古轲；
有依稀可见，从古代梯田和水渠的痕迹显示出当年农业繁荣景象；
有浑然天成般用大小不一，规则不一，棱角分明的石块拼气成严丝合的城墙；
有浩瀚壮观的亚马孙河；
还有性格温和，然而一旦愤怒，力量就像火山爆发一样的安弟斯人民。
西班牙人把人赶到矿井下挖金银，从此水渠荒废了，梯田也变成旱渴的废墟。如今秘鲁的土豆田，80%靠雨水，只有20%是用水浇地，真的是靠天吃饭。
侵略者用铁蹄践踏这些处于开花期个民族，就是一场历史的浩劫是一种弥天大罪。
在秘鲁居民的传统中，土地是共有的母亲，不仅食物，而且连人都是从它的腹中产生的。土地提供一切财富。崇拜土地和崇拜太阳是完全一样的，太阳和地球一样不属于任何个人一样。
这两个观念在土著人的思想意识中兄弟般地和睦相处。
这是一个需要我们反复体会的观念，不理 解它，就无法理解今天的印第安人抗议运动。
一个崇敬太阳和土地、知道它们不属于个人财产的民族，一定是一个知道感恩和知足的民族！
愿他们早日获得幸福快乐、宁静祥和！
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