今天周日,决定把剩余的11个百香果做一下处理。我用水果刀把百香果切开一个口,用小勺把里面的汁液挖出放在了冰格里,酸度太高了,非我等中老年人所能消受得了,等女儿寒假回来处理吧。和汁液不同,百香果的皮闻起来太香了,舍不得丢弃,我把果皮统一放在一个盘子里。老公主动上网查了用途,有一种说可以做成果脯。我很感兴趣。我把果皮一切两半放进冷水锅里煮了大概半个小时,表层硬皮越来越硬,中间类似海绵体的东西逐渐变软,我用小勺把果肉和表层硬皮分开,再撕去内层薄膜,全部处理完后我倒入白砂糖,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍,等待明天放入烤箱烘干。没想到我人生第一次做果脯起点竟然是百香果果脯。
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