因为很多人做出来的面包都是硬邦邦一点也不像外面购买的面包那样松软可口，但其实出现面包硬的情况原因有很多，只要理解面包形成的原理，你也能做出十分松软的面包啦。
通俗一点来说，面包松软是因为面包团要形成很多“筋”，而酵母二氧化碳就能把这些“筋”撑起来。根据面包松软的原理，在烘焙的时候要注意这三项。
1.盐和酵母不能放在一起，盐能破坏酵母的活性的，如果酵母被破坏，那就没有物质能够释放二氧化碳把“筋”撑起来了。
2.如果是烘焙初学者，就应该严格按照配方来制作面包，因为水不能放多或者放少的。如果用牛奶来代替水，那面包会变得更软哦。3.揉面一定要揉出手套膜哦，这一步是非常重要的，揉面是“筋”不断形成的过程，如果手工揉面出膜大概需要几十分钟，而面包机就能节约更多的时间了。
如果你觉得花一小时揉面出膜台浪费时间？那么一款面包机可以帮你，4.5转/秒的黄金速率搭配360°面包魔法刀，只需要28分钟就能揉出手套膜，既省下力气也省下时间。还可以连接wifi远程操控，还有海量食谱供你选择。
说了这么多，是不是有点晕？那小编就教大家做我的拿手面包——奶香小面包，烤好之后是有面香、奶香、蜂蜜的香甜，而且很松软哦，只要初学者严格按照配方来做，一样是可以成功的哦。
准备材料：高筋面粉400g、牛奶200g、细砂糖45g、鸡蛋一个、盐4g、酵母4g、黄油30g
这款高筋面粉适用于面包、披萨、甜面包等西式甜点，烘焙初学者制作时能够提高成功率，更能让面包提高松软度。
把原料放进桶内启动程序，等待揉出手套膜即可。然后将面包发酵到两倍，挤压走气体后翻滚松弛，放入烤箱中烘烤20分钟至表面金黄。
在烤箱的选择方面可以选择拥有独创隐藏发热管设计的烤箱，因为这样烤箱的上下层可以真正实现独立发热，实现内部360°无死角烘烤，让食材受热更均衡，不再担心外面烤焦内部还冷的问题。
简直烘烤当中就像吃啊，喜欢烘焙的一定要试试这款奶香小面包哦。早上吃这款面包也是个很不错的选择哦，简单制作，营养丰富。既然是早餐，那怎么能少一杯现打果汁来补充每日所需的维生素C呢？
榨汁可以用这款榨汁机拥有四叶304精钢搅拌刀，无论是五谷杂粮还是蔬果，都可以加入榨汁机，轻松榨出果汁。而且高颜值的外表，轻巧体型，便携式的轻便设计，满足上班族，学生党，家庭主妇对果汁的需求。
现在知道你的面包为什么硬邦邦了吗？现在赶快去试一试吧，做出的面包可以做早餐、可以日常充饥、还可以分享给小伙伴哦。
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