包子油条三汤粥

包子油条三汤粥，是本地早餐主要内容。也是本地名小吃，还被列为各级非遗，备受人们关注和喜爱。

包子是水煎包和蒸包，油条主要是八股油条和一字形油条，三汤主要是本地啥汤、辣汤、丸子汤三种汤比较出名，粥当然是热粥比较出名。这热粥白乎乎稠糊糊香呼呼，喝起来很带劲。

目前，包子、油条、啥汤、辣汤比较普遍，而热粥和丸子汤比较少见。原来上班路上泰山路有一家丸子汤很好吃，每次运动完洗完澡悠闲地坐下来慢慢品尝一下丸子汤，丸子焦、脆、香，配几张绿豆饼，碗上面撒点香菜，滴几滴香油，一碗丸子汤就是一顿美味早餐，吃得饱饱的，抹抹嘴，开路上班，感觉透啧！

啥汤是有典故的。古称雉羹，相传是彭祖用野鸡熬煮出来的滋补身体的美味，尧帝喜欢喝，还封他大彭氏国国君，寿长七八百岁，这也就徐州有很多七百岁羊肉馆等缘故。

八股油田也有典故。相传是南北朝时期的产物，当时民间称为八匹油条，时至宋代受佛教道教吉祥器物即暗八仙的影响，八匹油条赋予文化内涵，到了清代，科举以八股文选士，八匹油条又有了新的时尚名称。

今早骑车到马氏啥汤吃早点，一根油条一碗啥汤，没加鸡蛋的那种啥汤，慢慢品尝，味道鲜美。