面包小白的学习之路——老味面包

这是金姐的方子，正好厨师机到了，操练起来^O^

先上成品图

面包小白的学习之路——老味面包

再上新入手的神器

面包小白的学习之路——老味面包

再上配方。

面包小白的学习之路——老味面包

第一次这么大的面团，之前做过最大的量是450g的吐司，当然，没一次成功过＠_＠

中种发酵后的状态

面包小白的学习之路——老味面包 面包小白的学习之路——老味面包

厨师机揉面，第一次揉出这样的膜，欣喜万分*^O^*

面包小白的学习之路——老味面包

戳破后的洞洞

面包小白的学习之路——老味面包

这个状态应是足够了。

面团很光滑

面包小白的学习之路——老味面包

发酵后的状态。可以说是完美了^O^

面包小白的学习之路——老味面包

整形，最后一次发酵完成，形状，艾玛O_o

面包小白的学习之路——老味面包

真是委屈你们了，马上给你们换大烤箱^O^

面包小白的学习之路——老味面包

这样的拉丝，我心满意足*^O^*

面包小白的学习之路——老味面包

非常感谢金姐和LG的支持。

最近一直忙着我的面包事业，对孩子的学习和心理都忽视很多，LG一直在抓他的学习，相对大部分的爸爸，他已经做得很好了。虽然在一些教育方面我们有分歧，但都是为了孩子，多沟通应该能够解决目前孩子的教育分歧。

之前一则新闻，上海一对母子在车上吵架，行车到桥中央，孩子下车径直跳入水中，年轻的生命还没来得及绽放，只剩下母亲独自跪在桥面痛哭。这件事情，不单单是孩子的问题，更多在父母从小教育的问题。

现在的社会，如果考不上大学，未来会很艰难，特别是普通家庭的孩子，资源有限，我们潜意识里都是希望孩子能够考上大学，完成我们作为父母的使命。可另一方面，对于孩子，我不求他成绩有多好，多优秀出色，我只求他，健康快乐的成长，学会学习而不是考试，在学习中找到乐趣，发现自己的兴趣，知道自己的梦想是什么，并懂得为之努力，我相信，若是如此，他未来的人生不会太差。

正如我当下在做的面包，这是我的梦想，我要为之付出努力。而现在的我，已年近40，我不希望我的孩子到我这个年纪才知道自己想要的是什么。

一起加油吧！