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【45天餐饮成长计划!第一课:开业营销怎么做?】之读后笔记

【45天餐饮成长计划!第一课:开业营销怎么做?】之读后笔记

作者: 咣当_e6de | 来源:发表于2017-12-11 20:55 被阅读0次

    认真看完了大鹏老师的课程《开业营销怎么做?》,收益匪浅。结合自己的一些经验再谈几点浅见:

    选址是一家餐厅通往成功最重要的一步,但这一步并不是单独存在的。在大鹏老师的课程中也有提到和选址密不可分的三个重要因素:

    1、有清晰的目标用户群的画像:比如,年龄、身份、职业、性别、收入等。目标用户群决定了产品定位和定价,产品定价又决定了商圈的选择。而且,目标用户画像越精确,后期营销越明确应该在哪里发力。

    2、清晰的产品定位:产品定位和目标用户画像密不可分,互相影响。只有明确了这两点选址才能更准确。

    3、战略目标(这点大鹏老师在课程中并未提到,算是个人一点浅见。认为不对的请勿拍砖):对于很多希望能快速吸引眼球和加盟商的品牌运营方来说,单店盈利(租金成本)并不是他们考虑的首要目标。因此,这样的企业会不惜成本选择租金成本最高的核心商圈来最大可能吸引人流和眼球。

    最后,还想提一个小小的建议给到我们的大鹏老师。课程中提到了一些落地操作的方法,希望老师可以讲解得详细一些。比如,《新店目标收集工具》里面关于对等餐厅的当周人均消费、当周营业额、季节性因素对营业额影响的百分比。这些数据实际上如何获取,获取之后如何应用?哪些数据是比较有价值的?希望老师针对这些落地的方面讲解得更详细一些,便于大家学以致用哦!

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