让人大开眼界的菠菜

        我对菠菜没有什么感情，自己的婆婆等南方人喜欢吃菠菜，我认为菠菜没有什么用处，翻下《本草纲目》，着实吓了一跳。

        菠菜又名鹦鹉菜，因为他的根是圆锥形，红色，似鹦鹉嘴，所以古人又称之为鹦鹉菜。菠菜是唐初由波斯经尼泊尔传到我国过来的。

        菠菜被清朝乾隆皇帝称为“红嘴绿鹦哥”，是绿色蔬菜中的佼佼者。

        有句俗话说菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。李时珍认为菠菜逐血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，可以防止便秘，能够清除人体肠胃的热毒是，使人容光焕发。用电脑操作长期接触电磁辐射以爱美的人应长食。长期使用菠菜对血糖稳定也有益处，老少皆宜。

        当然，菠菜也有不好的地方。比方说，菠菜性冷滑，肠胃虚寒的尽量的不吃或少吃。

      菠菜在使用的时候一定要用开水将洗好的菠菜烫一下，这样可以将其中的草酸减80%，然后在炒食或做汤，也可以做各种荤素菜的配料。在炒菠菜的时候，加少许的白酒是个好方法，这样炒出的菠菜不仅没有涩口感，还有一种清香。

        菠菜的话也可以捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间可以清洁皮肤的毛孔，减少皱纹及色斑，使皮肤光洁。菠菜子加水煎成浓汁还可以治红眼病。

        菠菜适量投入沸水中，烫3分钟，用清水冲洗一遍，放入盘中，麻油拌食、每日服用两次，可治高血压。

      菠菜的话，相对来说还可以跟牛骨一起做菠菜牛骨汤。其中牛排500克，菠菜250克，洋葱50克，土豆100克，料酒10克，盐3克，胡椒粉2克。牛骨加适量的水，以小火熬汤，约需一到两个小时，将洋葱切丝，马铃薯切块，捞去牛排，放入洋葱丝和马铃薯块儿，熬至变软，菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中、再加盐、胡椒粉，即可食用，可以益肝补血，活血通络，化痰镇咳，祛风解毒。对于自己平常脾气比较大的人来说，不妨试一试哦。

    看来，菠菜的好处还真不少，不妨可以吃一些，让人大开眼界。