记者：“你为什么会如此成功？
科比：“你见过凌晨4点的洛杉矶吗？我见过每天凌晨4点洛杉矶的样子。”
有着顶级天赋的科比依然能每天凌晨4点开始练球，你还有什么理由不努力呢？
成都人在吃火锅这个问题上，可能比科比还努力。
你在凌晨5点的成都吃过火锅吗？
你有没有见过凌晨5点成都的火锅店还在排队？
如果没有，我带你去见。
如果我们不熟，
我一定不会为你
凌晨5点排队吃火锅。
东大街某24小时火锅店5：52分 还有5桌在等位
拿着“四人”排号单的女子，在等候区睡着了。
凌晨的气温很低，即便天都要亮了，也要等着吃上这一口。
在成都，实在找不出另外一种食物，能撼动火锅在美食夜场的江湖地位。
深夜食堂里的泡面，内容再丰富都太过于清淡；大石西路的鱿鱼面，一群人吃完只需20分钟；老妈蹄花，从上桌到买单只要半小时；冷锅串串，没有沸腾的热气，不适合半夜久坐聊天。烧烤，只适合烤好就吃，加热后就不好吃不能吃了。
似乎惟有火锅，一碟一箸之间，能以最快的方式调动整个饭桌的气氛。而且，不管你坐好久，饿了就下一盘，要摆龙门阵，就把火关小一点，锅里始终冒着热气，绝对留得住人。
从天黑到天亮，一拨拨的食客，蹦蹦跳跳或者歪歪倒倒进入火锅店。
一锅泯恩仇 一锅烫喜忧
清晨5点的火锅店里，会看到很多白天看不到的，写在脸上写在肢体语言里的爱恨情仇：
吃着吃着直接拜了把子的少年
同桌散去、妆都花了还是吃完了一桌的女人
独自一人 边吃边发微信的女孩
窃窃私语的情侣
向闺蜜倾诉吐槽的女子
吃着吃着就睡着了的中年人......
外面天快亮了，
生活里所有的不如意、不甘心，
终究在满头的汗珠里消散殆尽。
这时的成都，
火锅就是最人间的烟火。
“这里没有白天黑夜冬夏之分”
凌晨5点，副店长何朝顺已经连续工作了7个小时。从晚上11点开始，ABC三个区域都是客满，这种状态要一直持续到上午10点左右。
这家店2015年10月开业，也是从那一年开始，东大街上的火锅店陆陆续续多了起来。这3年，他见到了不计其数凌晨5、6点来吃火锅的人。
提问："每天都这样排队吗？"
回答："不管春夏秋冬，凌晨5点来排队的人都坐在店门口的过道上，冬天，没见哪个因为冷半途而废，三伏天也没见哪个因为闷热要'撤漂'。"
提问：“都是哪些人来？”
回答：“大多是90后，男女比例差不多，都是喝了酒过来的；也有80后，男的居多；夜场上班的也多，下了班来吃；还有外地人，提着行李箱来，每天都有。”
提问：“听到最多的一句话？”
回答：“老板，红锅，菜单拿来，再来几瓶酒”
提问：“多久翻一次台？”
回答：“一般一个半到两个小时吧。也有长的，有一次，两个四十多岁的中年男人，要了几瓶酒，红锅，几荤几素，从凌晨5点吃到了中午12点。7个小时，感觉在聊人生。好想给他们放一首《山丘》”
“你为什么这个点来吃火锅？”
（32岁，女，自由职业，单身）
他是我“闺蜜”，4点过给我打电话说饿了想吃火锅，我ten都不打就从被窝里跳出来了。如果我同意和你在凌晨5点去吃火锅，那我们一定是过命的交情（放弃了肝胆脾胃肾的休息时间，你说是不是过命？）。
（25岁，女，小公司职员）
失恋了，k完歌,哭累了也唱饿了，一群姐妹来吃。吃完就回去洗个澡，坐地铁上班。
（27岁，男，自称创业小老板）
之前听过一句话：任何不能随时一起吃火锅的关系，都是不值得维系的关系。我正在追她，前半夜和一群朋友在酒吧耍，5点钟我约她单独来吃火锅，她同意了，我觉得八字有了一撇。
（24岁，男，拒绝透露职业）
3点过和几个兄弟从playhouse出来，耍饿了，火锅吃了暖和，吃完正好回去睡觉。
（21岁，女，夜场服务生）
才下班，一个星期至少有两次来吃火锅，基本都是5点过。吃完回去睡觉，天都亮了。
(35岁，女，来自北京)
吃了就去赶早班飞机，现在一听人家提到成都，我就会说，一定要凌晨去吃顿火锅，那才算去过成都。我......35了。
（25岁，男，待业）
就是饿了。想吃。
（30岁，男，公司职员）
上班压抑，晚上几个兄弟约着space喝了酒，饿了就来了。早上回去换件衣服。9点上班，早饭都省了。
（28岁，女，淘宝卖家）
“去上厕所的那个女娃儿刚刚哭了？”
“是哭了，但她说是火锅太辣熏哭的。”
（28岁，女，自媒体小编）
白天晚上吃火锅是在填饱肚子；半夜、清晨吃火锅，是在填充心灵。不用上班，回去睡醒了再说。
或许，对于这里的绝大多数人来说，
辣，是一种宣泄方式，
在无辣不欢的世界里，
所有的五味最后都变成了辣和不辣。
吃完火锅 天亮了 风很大 心很暖
蹲下身给女友系鞋带的男孩
24小时都可以吃火锅的城市
注定24小时都让人不孤单
在成都，24小时火锅店不止一家，这是凌晨5点，玉林的一家火锅店。
外地人说
五味之中，唯有辣最能刺激感官。在这个点来吃火锅的人，构成了每一个烟火气十足的夜晚。
这里的每一个人，都有自己的故事。
故事里有挫折失败，有生活的艰辛不易，或者纸醉金迷；有欢喜骄傲，也有痛哭流涕。他们只是不约而同选择了将情绪放之于食物之中。
一顿火锅下来，
菜吃完了，酒喝完了，
故事也说完了。
在天亮时离开，继续生活。
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