流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。
春天就这么匆匆地来,又匆匆地去了。似乎桃花红杏花白繁花似锦争奇斗艳还是昨日的事情,今天的日历就已经翻到了五月。 站在阳台上向外看,天蓝蓝,水悠悠,杨树挺拔,柳枝飘摇,冬青已完全换成了翠绿的夏装,松树也装饰了点点金黄——心旷神怡中,道一声:五月,你好!
小同事发来了一张照片,顺带文字:“我们出门啦!”去哪儿?两家人带着孩子,去春游,去野餐,去感受大自然,真是不错。虽然眼下情况特殊,不能出远门,但是我们这个地方,四面都是山,“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。”到山里去,自是别有一番风光。
另一个同事发来一个视频,他们家一大早就出门劳动了。干什么?采槐花。他们带着专用的采花工具:长长的杆子,平时可以折叠起来,放在车里。用的时候打开,可以伸得很长,杆子的尽头是一把剪刀,瞅准哪一枝,剪刀一咔嚓,那枝槐花就剪下来了。有这样的工具,伤不到槐树的枝条,也不至于采花过后满地狼藉。怡情尽兴,开心过节!
对啊,今天过节呢,劳动节啊!我其实一大早就起来劳动了,干了一件大事呢!啥事?唉,此事说来话长。春节的时候,我表妹送给我两大块羊肉,一块是羊腿肉,一块是羊排,我当时看着就发了愁——虽然我不时地爱嘚瑟一下自己的厨艺,但是那只是少数的高光时刻,其实说起做饭来,我真是花拳绣腿,毫无章法。所以,这两大块羊肉怎么办呢,对我来说还真是个难题。
今天,我准备烤羊排。我做足了准备工作,先在微博上下载了一个视频,然后看着视频把配料写在纸上,备好料。昨天晚上,我就把冻得硬梆梆的羊排从冰箱里拿了出来,今天早上起来看到解冻得刚刚好,一切就绪,那就开始制作惑惑秘制烤羊排吧。
洗了几遍,血水洗干净,然后沥干水,准备腌制。问题来了,这羊排有点大啊,我家烤箱没有羊排大怎么办?我得把这大羊排分开。那我还得磨刀,取出磨刀石,呲呲两下,立刻就想到了“磨刀霍霍向猪羊”,幸好我对面的只是一块羊排。然后,避开骨头,沿两块骨头之间下刀剖开。顶端还有块横大骨,用刀砍?不可能的,我还心疼我的刀呢!当然是找到薄弱之处,避硬就软,再加上我的蛮力,硬生生地折断它。好了,一块羊排,成功地一分为二——并没有多难嘛,庖丁解牛是不是就这样?
接下来就好办了。按照提前抄好的配料准备腌制:洋葱半个,切块;辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、糖、料酒各适量,戴上一次性手套,把配料在羊排的两面都抹匀——此时,我觉得诱人的香味儿扑鼻而来——这“适量”二字是需要厨师的技艺的吧?能有这么香的腌料,烤羊排能不香吗?
羊排要腌制两个小时,此时还在腌制中。腌好后要包好锡纸,放进烤箱,220°C烤40分钟。可以了吗?不行,取掉锡纸,再烤20分钟——这样,香喷喷的烤羊排就出炉了!写到这里,我有点流口水。
不过……其实,到目前为止,工序才进行到第一步。如果想知道成果如何,那就等着后续上图吧。
当然了,还有一种可能,就不上图了。
烤羊排
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