今天分享：“新手开小吃店须知，不懂这些细节难以经营下去！”。
开小吃店前景如何？
过着十年如一日的生活，每个月拿着死工资，相信很多打工族都厌烦了这种生活，所以很多人都有个创业梦，自己开店当老板，但是创业路千万条，很多人选择了餐饮，‘民以食为天’这句话证明了餐饮市场广，但是竞争也激烈，就拿开小吃店来说吧！
街上小吃店随处可见，有的店开了十几年，生意照样如火如荼，而有些店开了一两个月就关门倒闭，为什么人家开店能赚钱，而你开店却亏本呢？对于这个情况，可能多数人急于开店，在经营方面很多问题都没考虑到，下面是个人分析供参考。
开店定位
开小吃店要走什么路线，这个要提前考虑并规划好，亲民路线还是轻奢路线，结合当地消费人群的消费能力，做好充分的市场调研，才能更好的给自己定位。
经营模式
开小吃店挣的是辛苦钱，利润有限，在经营这方面如果请人来做的话，生意好也不挣钱，生意不好还亏本，多数小吃店都是夫妻经营，外请一个洗碗阿姨，在人力成本这方面尽量压缩，但是在产品材料这方面绝对不能偷工减料，调料材料要选购好的，像冻肉和鲜肉口感天差地别，不能为了省钱用劣质材料去忽悠客人。
健康卫生
食品安全这方面一直都是人们最关心的问题，有些人为了让产品味道更好、香味更浓，而过度使用添加剂，做餐饮不使用添加剂，说出去也没人信，但是过度使用添加剂，隔着大老远都能闻到香味，食品吃起来一股添加剂的怪味，生意能好才怪！除此之外，店铺卫生一定要搞好。
时间关系，关于如何开好小吃店，讲解就到这了，除了以上的观点，还有一些最基础的原因，比如店铺选址不理想，产品味道不过关等等。
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